Cory Pregerminacion



CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLOGICOS INDUSTRIAL Y DE SERVICIO NO.110
SAN ANDRES TUXTLA, VER.
LABORATORIO DE ANALISIS FISICOS QUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS DE LOS PRODUCTOS DE CEREALES, DERIVADOS YACEITES.
ALUMNO: CAMPECHANO ATAXCA CORINTIA GPE GRADO Y GRUPO: VI”C” EQUIPO: _5_
DOCENTE: ING. MARCELO CÉSAR ORTEGA ANDRADE FECHA: 25/02/15 CALF__________

PRÁCTICA No. 1
PREGERMINACIÓN
(PODER DIASTÁSICO)OBJETIVO: Realizar el muestreo de acuerdo a sus características fisiológicas y posteriormente germinar la semilla y así obtener los porcentajes correspondiente.
FUNDAMENTO:
Germinación es el procesoen el cual el crecimiento emerge desde un estado de reposo. La germinación es un mecanismo de la reproducción sexual de las plantas. Se llama germinación al proceso por el que se reanuda elcrecimiento embrionario después de la fase de descanso. Este fenómeno no se desencadena hasta que la semilla no ha sido transportada hasta un medio favorable por alguno de los agentes de dispersión. Lascondiciones determinantes del medio son: aporte suficiente de agua y oxígeno y temperatura apropiada. Cada especie prefiere para germinar una temperatura determinada; en general, las condiciones extremas defrío o calor no favorecen la germinación. Algunas semillas necesitan pasar por un período de dormancia y, después de éste, también un tiempo determinado de exposición a la luz para iniciar lagerminación. Durante la germinación, el agua se difunde a través de las envolturas de la semilla y llega hasta el embrión, que durante la fase de descanso se ha secado casi por completo. El agua hace que lasemilla se hinche, a veces hasta el extremo de rasgar la envoltura externa. El oxígeno absorbido proporciona a la semilla la energía necesaria para iniciar el crecimiento. Diversas enzimas descomponenlos nutrientes almacenados en el endospermo o en los cotiledones en sustancias más sencillas que son transportadas por el interior del embrión hacia los centros de crecimiento.


MATERIAL, EQUIPO Y...