Cosa

Daniel Romo Mendoza.

Bebidas fermentadas---que encontré.

Acachul:
Bebida hecha a base de Acachul frutillas silvestres del centro de mexico

Agua de Cebada
bebida a base de agua y cebada quese deja fermentar unos días, se le agrega azúcar posteriormente.

Aguardiente
Bebida alcohólica destilada de la caña y la uva, de origen san luis potosi

Atole
alimento espeso de maízfermentado de varios usos al cual se le agrega queso, leche, azúcar o sal cuando se come solo.

Colonche
Bebida fermentada que se obtiene de diversos cactus y de sus tunas en agua, posiblemente la bebidamexicana original más antigua

chocolate
Originalmente bebida amarga de granos de cacao mezclada con masa de maíz fermentada y chile para hacer
un alimento hipercalorico, bebida de origenchapaneco con varias variables como el cacapote

Cebadina
bebida de vinagre de piña, carbonato de sodio, tamarindo y Jamaica que se bebe en Guanajuato.

Chamuco
Bebida alcohólica de fermento deciruelas endulzadas con dulce de caña de azúcar

Chicha
Bebida que se prepara con el tallo de la planta de maíz cuando esta tierna

Chilatole
Bebida de fermento de maíz que se prepara con chile y sal.Chiloctli
Pulque fermentado con epazote, chile ancho y agua de cebada fermentada.

Bacanora
bebida de fermento de maguey rostizado, de origen sonorense

Balche
bebida espesa a modo de atolea base de maíz y de corteza del árbol balché que se endulza con miel o anis

Bingarrote
Bebida fementada y destilada del maguey asado en Guanajuato.

Bupu
Espuma de atole blanco, se preparacon canela, cacao y pétalos secos de la flor cacaloxúchitl, entre otras flores del Itsmo. No contiene alcohol y es una tradición oaxaqueña.

Kahlúa
Bebida a base de granos de café, vainilla y azúcarque se destila para hacer un licor.

Tejuino
Bebida fermentada de maíz o de dulce de caña de azúcar de sabor agridulce con muy poco alcohol

Tesgüino
Bebida fermentada de maíz y de dulce de...