Cosas Mias

BACTERIAS GRAM (+)
Sintetizan una pared celular de una sola capa.
BACTERIAS GRAM(-)
Sintetizan una pared celular compuesta de al menos dos capas estructurales distintas. (Fuera de la pared celular encontramos una membrana a su alrededor).
 TINCIONES BACTERIANAS
Los mecanismos de las tinciones bacterianas pueden ser:
Fisicos
Obedecen a un mecanismo de absorción del colorante a través delos poros de la célula bacteriana quedando éste retenido en su interior.
Puede existir un mecanismo físico de adsorción del colorante, es decir, el colorante se queda adherido a la superficie de la célula bacteriana sin pasar a su interior. Esto es lo que ocurre en las técnicas de impregnación argéntica para la detección de espiroquetas.
Químicos
En este se forma un verdadero enlace químicoentre el colorante y algún componente de la estructura bacteriana.
Tipos de tinciones bacterianas
 Tinción simple
Son aquellas que utilizan un solo colorante, permite la visualización de la morfología bacteriana, su agrupación y la cantidad de microorganismos.
 Tinción compuesta o diferencial
Utiliza mas de un colorante, esta nos permite la diferenciación de bacterias como:
- Tinción deGram.
- Ácido alcohol resistente.
 Tinciones especiales
Tinción de espiroquetas
- Tinción de esporas.
Tinción de cápsula (verde de malaquita).
Tinción de flajelos.
TINCIÓN DE GRAM
Fundamento :
Las bacterias Gram+ poseen grupos sulfhidrilos susceptibles de formar enlaces estables con el violeta de genciana y el violeta de metilo previo tratamiento con lugol . El compuesto resultante seresiste a salir a través de la pared celular de las bacterias gram + , no pasa lo mismo con las bacterias gram - , de pared celular mas fina y diferente estructura.
La tinción de Gram utiliza como colorantes el violeta de genciana al 1% o cristal violeta, tintura de yodo o lugol, una solución decolorante formada por alcohol - acetona 7:3 y un segundo colorante que es la fucsina básica diluida osafranina.
Técnica
Comprende los siguientes pasos en el caso de muestras histológicas:
- Desparafinar e hidratar.
- Violeta de genciana un minuto.
- Lugol, arrastrar el colorante y dejarlo un minuto.
- Lavar con agua.
- Echar decolorante (alcohol - acetona) hasta que salga limpio.
- Lavar con agua.
- Safranina de 30 - 60 segundos.
- Lavar, secar y observar al microscopio.
Resultados
Gram+:violetas - azul oscuro.
Gram- : rojo - fucsia.
UNIDAD VI. DESTRUCCIÓN DE LOS MICROORGANISMOS (Tercera semana)
Agente físico: tipos y modalidades.
Mecanismos de acción. Medidas de control.
Agentes químicos antibacterianos: Mecanismo de acción.

Destrucción de microorganismos I

CALOR: es el método más común para matar microorganismos patógenos y deteriorativos.

SUSTANCIAS QUÍMICAS:muchos compuestos químicos que pueden destruir microorganismos no deben usarse en alimentos.
Las industrias procesadoras de alimentos usan sustancias químicas para sanitizar equipos y utensilios.
Estas sustancias deben lavarse y removerse adecuadamente para que no contaminen los productos alimenticios.



Antibióticos: Inhibidores de la síntesis de pared celular bacteriana
Actúan inhibiendola formación de peptidoglucanos necesarios para la formación de la pared celular bacteriana la cual se debilita y rompe por acción de la presión osmótica del medio del huesped.

Betalactámicos
Penicilinas
Mecanismo de acción: bactericidas, interferencia en el último paso de la síntesis de la pared celular inactivando las proteínas presentes en la membrana celular de la pared bacteriana (PBP)involucradas en la síntesis de esta.
Tipos:
Penicilinas naturales: penicilina G (sódica cristalina, procaínica, benzatinica), penicilina V.
Penicilinas semisintéticas: amoxicilina y ampicilina
Antiestafilicócicas: penicilinas resistentes a penicilinasas (oxacilina, nafcicilina, dicloxacilina, flucloxacilina)
Antiseudomonas: carbenicilina, piperacilina, ticarilina
Farmacocinética: amplia...