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INTRODUCCIÓN AL TURISMO. TEMA 1. EL TURISMO, CONCEPTO.
1. Introducción. La mayoría de las personas tiene su propia idea de lo que significa el turismo, aunque solo sea como consecuencia de sus experiencias viajeras, pero definirlo es una labor más compleja. Esta cuestión es uno de los grandes retos para quienes estudiamos el conocimiento científico, pues es el primer paso que hay que dar. Ladificultad no solo es para las personas sin conocimientos profundos de esta materia, sino incluso para quienes supuestamente debiéramos dominarla.

Turismo implica necesariamente desplazamiento, pero es más que eso. Es el estudio de los núcleos emisores y receptores; los motivos por los que se viaja; las consecuencias económicas, sociológicas o ecológicas; las relaciones personales entrevisitante y visitado; las empresas profesionales y el propio viajero. Estamos tratando de encerrar una cuestión tan amplia en una definición simple.
Los primeros autores que trataron de buscar una definición acertada de esta actividad lo hicieron desde el punto económico.
Estos economistas realizaron tales trabajos en el periodo de entreguerras. En esta época el turismo pasa de ser un acontecimiento auna materia científica. Aunque los orígenes del turismo moderno los podemos situar hacia la segunda mitad del siglo XIX, es verdad que en estos años de postguerra la actividad turística ya no es realizada solo por quienes tienen un alto nivel de renta y utilizan los caros transportes, los mejores hoteles o los lujosos restaurantes, sino que, tienen acceso a esta actividad muchas más personas ypor eso se despierta por primera vez interés.
Suele destacarse la Escuela Berlinesa. En realidad no formaban verdaderamente una escuela, sino más bien se trataba de un conjunto de economistas, algunos son BENSCHEIDT, BORMANN, GLUCKSMANN y SCHWINCK.
Todos ellos formaron diferentes conceptos ninguno de los cuales se considera hoy verdaderamente importante. GLUCKSMANN pone su acento en el viajero yen las relaciones visitante/visitado, BORMANN en el motivo del viaje etc.
La definición mundialmente acertada no es de ellos sino de dos economistas suizos, WALTER HUNZIKER Y KURT KRAPF que formularon el siguiente concepto:
“Turismo es el conjunto de las relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas fuera de su lugar de residencia, siempre que el desplazamientoo la estancia no estén motivados por una actividad lucrativa”
Este es mucho más completo que los anteriores pero también tiene importantes obstáculos que salvar, entre ellos la interpretación del término “actividad lucrativa” ya que puede originar dudas en cuanto al tratamiento de los viajes de negocios y también la ausencia de límites temporales a la permanencia de personas fuera de su lugar deresidencia.
A pesar de ello, durante la segunda mitad del siglo XX ha sido la definición más comúnmente aceptada y en los años 90 completada por la OMT.
Las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a unos años, con fines de ocio, negocios y otros motivos.
Esta definiciónsería aceptada por la Comisión de Estadísticas de Naciones Unidos en 1993.
La mayor dificultad con que nos encontramos para hacer del turismo un verdadero conjunto de estudios científicos coherentes, sistemáticos y homogéneos es ciertamente la ausencia de un concepto suficientemente preciso.
Las definiciones generalmente aceptadas que hasta la fecha se han realizado de la actividad turísticas sondemasiado genéricas incluso más detalladas. Conceptos como “entorno habitual”, “negocios”, “salud” no han sido desarrollados los suficientemente bien como para desechar aquellos desplazamientos que no deberían incluirse en la noción de turismo.
Las definiciones de los autores modernos no aportan ninguna claridad adicional. LEIPER, por ejemplo, aborda el problema desde la óptica de los sistemas,...