cosas

Filete de Pescado al Ajo

Ingredientes:
2 cucharaditas de margarina
4 filetes de pescado
2 dientes de ajo molido
1 taza de jugo de limón
150 gramos de zanahoria bebé cocidas
1 cucharadita deazúcar
150 gramos de calabacita cocidas, rebanadas finamente
sal gruesa al gusto
pimienta negra molida al gusto

preparación:
1. Fundir la margarina en un sartén, agregar el ajo, cocinar 3minutos y retirar del fuego.
2. Mezclar el jugo de limón, sal y pimienta.
3. Untar los filetes con la mezcla anterior y formar rollitos, reservar 2 horas en refrigeración.
4. Cocer losrollos al vapor o en una sartén a fuego bajo tapados hasta cocinarse (8 min).
5. Preparar las zanahorias salteadas con la margarina y espolvorear el azúcar.
6. Servir los filetes con laszanahorias glaseadas y una cama de calabazas al vapor.


Nombre del vino: casa madero
Tipo de uva: chardonnay
Año: 2010
Región: México
Casa productora: Casa madero










Pasta alqueso cottage
Ingredientes:
1. 500 gramos de pasta corta cocida al dente
2. 600 gramos de queso cottage o alguno parecido como el queso ricotta
3. 2 chiles verdes serranos sin semillaspicados finamente o si te gusta más picante le pones más chile
4. 1 manojo de cebollitas de cambray solo rabos finamente picados o puedes usar cebollino
5. pimienta
6. 1 cucharadita demantequilla o margarina


Manera de preparase:
1. Para cocer la pasta tienes que poner en una olla grande suficiente agua con sal a calentar.
2. Ya que esté hirviendo pones la pasta y la cocinassegún las indicaciones del paquete ya que cada marca cambia el tiempo de cocción, te tiene que quedar al dente.
3. Una vez cocida, la escurres pero no la laves o quitaras el sabor de sal que adquiere lapasta.
4. En una olla pones la mantequilla o margarina a derretir, a fuego bajo para que no se queme, ya fundida pones los rabos de cebollín y el chile.
5. En cuanto suelten su aroma y comiences a...