Cosecha Arandanos

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Edición Nº 54 - junio 2009
Inserciones laborales de trabajadoras agrícolas: nociones
culturales y articulaciones domésticas en los casos del Valle
de Uco (Mendoza) y Exaltación de la Cruz (Buenos Aires)
Por Elena Mingo y Gabriel Bober
Elena Mingo. Licenciada en Sociología, Universidad de Buenos Aires y Maestranda en Estudios Sociales
Agrarios en FLACSO Argentina. BecariaDoctoral del Conicet con sede en CEIL-PIETTE. Buenos Aires,
Argentina
Gabriel Bober. Licenciado en Sociología, Universidad de Buenos Aires y Maestrando en Estudios Sociales
Agrarios en FLACSO Argentina. Becario Doctoral del Conicet con sede en CEIL-PIETTE. Buenos Aires,
Argentina

INTRODUCCIÓN
Los procesos de reestructuración e innovación productiva fueron centrales en las importantestransformaciones que tuvieron lugar en distintas producciones del sector agropecuario en la
Argentina. Estos cambios forman parte de un proceso más amplio de transformación y
modernización de la actividad agropecuaria, como fenómeno relativo tanto al país como a
tendencias generales de índole global. Sin embargo, también se trata de situaciones heterogéneas
en donde los procesos sociales, económicos yproductivos locales intervienen como factores
explicativos importantes. Estas transformaciones abarcan desde la sustitución de los cultivos
tradicionales por otros cultivos nunca desarrollados en algunas zonas, hasta la reestructuración
de producciones que implicaron cambios en los procesos productivos, mercados de destino y
sujetos sociales que los llevaban adelante. Las nuevas exigenciasdirigidas hacia la producción
primaria a partir de su estructuración en cadenas agroalimentarias globales impactaron en el
proceso de trabajo imponiendo nuevos parámetros para la realización de determinadas tareas
tendientes a la búsqueda de productos de calidad.
En este marco, la incorporación de las mujeres a los mercados de trabajo agrícolas responde
a una serie de requerimientos expresados ennuevos perfiles de trabajadoras/es orientados a
responder a estas demandas, tanto en lo que se refiere a la posibilidad de realizar ciertas tareas
como a satisfacer determinadas condiciones de contratación o vínculo laboral.
Este artículo compara la situación de dos casos diferentes como son la inserción de las
trabajadoras agrícolas en el mercado de trabajo del Valle de Uco, provincia deMendoza y en el
trabajo en las explotaciones productoras de arándanos en el partido de Exaltación de la Cruz,
provincia de Buenos Aires. El primer caso es exponente de procesos de reestructuración
productiva, protagonizados fundamentalmente por la vitivinicultura orientada hacia mercados
de alto poder adquisitivo, tanto internos como externos. El segundo, muestra la instalación de un
nuevoproducto de alto valor destinado a la exportación en un área rururbana afectada por procesos
de diversificación de los usos del suelo e intensificación productiva. A través de la realización de
entrevistas en profundidad se presentan las principales características de la inserción laboral de
las trabajadoras, en lo que respecta a la estabilidad del empleo, el tipo y modo de contratación y
deremuneración, la complementación con otras actividades económicas y las particularidades
que tienen lugar según las características de los hogares de pertenencia.
ANTECEDENTES CONCEPTUALES
Al igual que en otros sectores de la producción el proceso de globalización impactó
fuertemente en las características generales y en las formas de organización de la producción del
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sectoragropecuario. Si bien la globalización es entendida como un proceso histórico mucho
más extenso que el de las últimas décadas, es evidente que en los últimos veinte años este
proceso se extendió en el espacio y se intensificó.
Uno de los cambios más importantes que introdujo el proceso de globalización es la
implementación de un nuevo modelo agrícola en reemplazo del modelo productivista...