Cosecha de caña de azucar

ISSN º 1852 - 9399 Informes técnicos del Proyecto Precop - INTA EEA Famaillá Año 2010 - Nº 1

Pérdidas durante la Cosecha del Cultivo de Caña de Azúcar
Evaluaciones 2009 en la Provincia de Tucumán - Argentina
Rodríguez, R.A.; Sopena, R.A.; Saleme, P.M.; Vicini, L.E. Proyecto Específico 1 - Módulo Tucumán - Santiago del Estero Proyecto Propio de la Red Agroindustrias PRECOP II Centro RegionalTucumán - Santiago del Estero Estación Experimental Agropecuaria Famaillá

Ediciones
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

INTA EEA Famaillá - Tucumán - Argentina - 2010

Pérdidas durante la Cosecha del Cultivo de Caña de Azúcar
Evaluaciones 2009 en la Provincia de Tucumán - Argentina
1

Rodriguez, R.A.¹ , Sopena, R.A² , Saleme, P.M¹ y Vicini, L.E.¹

2

1

1

Lapresente publicación fue editada por el Módulo Tucumán - Santiago del Estero del Proyecto Específico I: “Generación, Desarrollo y Difusión de Tecnologías para Aumentar la Eficiencia de los Procesos de Cosecha de Cereales, Oleaginosas, Forrajes y otros Cultivos Integrados a la Cadena Agroindustrial del País” perteneciente al Proyecto propio de la Red Agroindustrias PRECOP II. Para comunicarse con losintegrantes y solicitar mayor información relativa al proyecto ingrese en: www.cosechaypostcosecha.org

1 2

Técnicos de los Proyectos Precop y Agricultura de Precisión del INTA - EEA Famaillá Técnico Coordinador del Grupo Caña de Azúcar del INTA - EEA Famaillá – Tucumán – Argentina.

1

INTA EEA Famaillá - Tucumán - Argentina - 2010

Ministerio de Agricultura, Ganadería y PescaPresidencia de la Nación Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Autoridades Presidente del Consejo Directivo Ing. Agr. Carlos Casamiquela Director Nacional Ing. Agr. Néstor Oliveri Presidente del C.R. Tucumán - Santiago del Estero Ing. Zoot. Hugo Ricci Director del Centro Regional Tucumán - Santiago del Estero Ing. Agr. Eliseo Monti Director de la Estación Experimental Agropecuaria Famaillá Ing. Agr.Horacio Jáñez
--------------------------------------------------------------

Coordinador del Proyecto Propio de la Red PRECOP II de INTA Ing. Agr. Cristiano Cassini Coordinador del Proyecto Específico de Cosecha Ing. Agr. Mario Bragachini Coordinador del Proyecto Específico de Poscosecha Ing. Agr. Ricardo Bartosik Coordinador del Proyecto Específico de Agroindustrias Ing. Agr. AlejandroSaavedra

2

INTA EEA Famaillá - Tucumán - Argentina - 2010

Agradecimientos
? ? ? ? ?

El equipo de trabajo agradece la valiosa colaboración de las siguientes empresas y profesionales: Arcor, Ingenio La Providencia e Ing.Agr.Pablo Saade y Sebastian Vicic. Compañía Azucarera Los Balcanes, Ingenio La Florida e Ing. Agr Esteban Brito. Atanor, Ingenio Concepción e Ing.Agr. Juan Carlos Cossio yGustavo Olaiz. Ing.Agr. Carlos F. Gonzalez Llonch (Asesor Particular) Ex técnico en Caña de Azúcar de la EEA Famillá del INTA.

3

INTA EEA Famaillá - Tucumán - Argentina - 2010

Indice Introducción Objetivos Generales Objetivos Específicos Metodología de trabajo Elección de los campos Resultados Conclusiones Material bibliográfico consultado Pag. 5 Pag. 6 Pag. 6 Pag. 7 Pag. 10 Pag. 11 Pag.14 Pag. 15

4

INTA EEA Famaillá - Tucumán - Argentina - 2010

Introducción El cultivo e industrialización de la caña de azúcar es una de las principales actividades socio-económicas en el noroeste argentino. En la actualidad ocupa una superficie estimada de 310.000 hectáreas cultivadas en todo el país, (5), con una producción para el año 2009 de 2,2 millones de toneladas de azúcar, lo queequivale a un valor económico cercano a los 2500 millones de pesos, (3). Estas cifras explican el impacto de la actividad azucarera en la economía y en particular sobre la capacidad de generar empleo, bienes y servicios, tanto en forma directa como indirecta. La cosecha del cultivo se realiza en 3 modalidades: manual, semimecanizada y mecanizada íntegramente, ocupando esta última una proporción...