Cosecha de Maiz amarillo duro (MAD)

PRÁCTICAS AGRONÓMICAS I

Tema: COSECHA DE MAÍZ AMARILLO DURO
Ralph
Profesor: Tejada Soraluz, Jorge Luis
Grupo: Z
Aula: Campo











2012
CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son lasfases de la cosecha del maíz amarrillo duro en condiciones de costa central?
2. Explique los tipos principales de cosecha de maíz amarillo duro.
3. ¿Cómo se llama y cuál la función de laherramienta utilizada en el “despanque”? Mencione y explique la función de otras herramientas utilizadas en la cosecha de 3 cultivos diferentes.
4. ¿Qué problemas habría en la mazorca si se cosecha antes dela madurez óptima? Explique su respuesta.
INTRODUCCION: El maíz amarillo duro también conocido como MAD en su mayoría es usada en la industria avícola.
OBJETIVOS: Conocer la planta y sus fases de decosecha en especial la denominada despanque en la cual los maíces deben de separarse de la panca, para pasar a un proceso de secado para llegar a una optima humedad.
DESARROLLO:

1.- Las fasesde cosecha son:
-Corte: Para iniciar con el corte primero se evalúa si ya está listo el maíz esto se puede hacer de dos formas. La planta está madura cuando las hoja de los 2/3 inferiores de la plantaestán secas ó se revisa en algunas mazorcas si es que tienen la capa de abscisión.
Si ya está madura se hace un corte en diagonal denominado bisel
-Despanque: Se realizan con herramientas que noprovoquen daño a las manos de los trabajadores
-Secado: Las mazorcas de maíz debe alcanzar el 14%-15% de humedad en el grano para que se inicie el desgrane. Para un buen secado se recomienda poner elmaíz en rampas de concreto que permitirá su secado rápido después de la cosecha.
-Desgrane: Es la última actividad en el proceso productivo del maíz, se realiza con maquinas y para hacerlo lahumedad comercial del MAD es 14%
2.- Cosecha manual
Por lo general, antes de efectuar la cosecha manual, es práctica común dejar el maíz en el campo adherido a las plantas por un tiempo variable que...