cosina

RECETA DE LAS COCADAS: 3

Ingredientes

1 lata de leche condensada

 1 taza de leche

2 tazas de coco dulce rallado

1 raja de canela

1 cucharada de esencia de vainilla

1 al gusto decanela en polvo
Preparación
1. Ponga a hervir la taza de leche con la raja de canela en una olla a fuego medio. Agregue taza y media del coco rallado y deje que se cocine hasta que se ablande elcoco y se absorba la leche.
2. Agregue a la mezcla la leche condensada y mueva con una cuchara de madera constantemente para que no se pegue, de 15 a 20 minutos a fuego medio.
3. Por aparte, en unsartén, dore la media taza del coco restante, añadiéndole la canela en polvo.
4. Retire la cocada del fuego y forme bolas o una tarta. Pase las bolas o decore la tarta con el coco restante.PASTEL IMPOSIBLE:


INGREDIENTES:

4 huevos
*1 lata de leche condensada
*1 lata de leche evaporada
*1 cucharada de extracto de vainilla
*4 oz. (100 gramos) queso crema
*jarabe de chocolatePara el pastel de chocolate:
*1 taza de harina para pastel de chocolate Duncan Hines
*1/2 taza de aceite vegetal
*1/2 taza de leche

PREPARACION:

*Precalentar el horno a 175°C. Batir los huevoscon la leche, vainilla y queso crema hasta que quede bien mezclado.
*En otro recipiente batir la harina para pastel con la leche y el aceite hasta quedar todo bien mezclado.
* Verter la mezcla delflan sobre el jarabe de chocolate.
*Verter lentamente y de manera uniforme en una cacerola la mezcla del pastel de chocolate sobre la mezcla del flan (se irá al fondo pero subirá al hornearse).*Meter la cacerola dentro de otra cacerola con 1/2 taza de agua para hornear al baño maría.
*Cubrir con papel aluminio y hornear alrededor de una hora. El pastel de chocolate subirá por lo cual podrásverificar con un cuchillo o palillo si el pastel está listo.
*Sacar del horno y dejar enfriar.
*Refrigerar por lo menos dos horas antes de invertir el pastel en un recipiente para que el jarabe de...