Cosina

Publicado y Editado por: Marcas Nestlé, S.A. de C.V. Av. Ejército Nacional 453, Col. Granada, 11520, México, D.F. Primera edición, Junio 2011 D.R. Marcas Nestlé, S.A de C.V. Realización Nestlé Unidad de Negocios Lácteos Nestlé Servicios al Consumidor Áreas Responsables Marco Moesgen
Vicepresidencia de Lácteos-Confites

Cesar França
Mercadotecnia Lácteos

Alicia Enciso
VicepresidenciaComunicación Corporativa

Yoshiko Nakamura
Mercadotecnia Lácteos Culinarios

Jesús Padilla
Consumer Interaction

Alejandro Cárdenas
Mercadotecnia Lácteos Culinarios

Gabriel Monterrubio
Mercadotecnia Lácteos Culinarios

Ericka Pérez
CSD Lácteos Culinarios

Juan Enciso
CSD Lácteos Culinarios

Desarrollo y Degustación de Recetas Nestlé Servicios al Consumidor Chef Teresa LópezBancalari Chef Marimar Aliaga Subchef Edith Chávez Subchef Liliana López Subchef Jonathan Núñez Fotografía Estudio Urquiza Estilo y Ambientación Fotográfica Becky Treves Corrección de estilo María Loson Diseño y Diagramación Visual Latina Natalya Tatarín Tania Cortés Pamela España

Índice
Aguacate relleno Chiles rellenos con salsa de elote Croquetas de pollo Enchiladas de aguacate Milanesas deamaranto Pollo en salsa de chile ancho Pollo en salsa de cilantro Salpicón cremoso Tostadas de tinga cremosa Tortitas de pollo en salsa de serrano Coditos caseros Tallarines en salsa de calabaza y brócoli Pasta hawaiana Pasta inglesa Penne en salsa de nuez Penne en salsa de queso chihuahua con rajas Spaghetti en salsa de poblano Spaghetti en salsa de queso con jamón Tallarines en salsa de quesoamarillo con brócoli Pasta en salsa de cilantro con pollo 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Consejo: Si lo desea sustituir el c s, puedes hil por chiles ae poblano ligeramente nchos remo y desvenado jados s.

Aguacate relleno
(4 porciones)

Ingredientes:
2 1 2 1 1 ½ aguacates lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g) DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cilantro chile serrano,sin semillas limón, el jugo pechuga de pollo, cocida y deshebrada

Consejo: Puedes sus tituir e por atún o l pollo jamón picad o.

hiles rellenos e C salsa de elot en
Ingredientes:
1 1 1 1 ¼ 1½ 2 4

(4 porciones)

Modo de preparación:
1.- Parte los aguacates por la mitad, retira la pulpa con una cuchara y reserva la cáscara. Licua la pulpa con la Media Crema NESTLÉ® y los 3ingredientes siguientes. 2.- Mezcla lo que licuaste con el pollo. 3.- Rellena las cáscaras del aguacate con el pollo y sirve. Tiempo de Preparación: 10 minutos.

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g) cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo cucharada de fécula de maíz taza de agua tazas de granitos de elote tazas de pollo, cocido ydeshebrado chiles poblanos, asados, pelados y desvenados

Modo de preparación:
1.- Para la salsa licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, el DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo, la fécula de maíz, el agua, y una taza de granitos de elote; cuela. 2.- Calienta la salsa hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitarque se pegue y agrega el resto de los elotes. Rellena los chiles poblanos con el pollo y baña con la salsa. 3.- Ofrece. Tiempo de Preparación: 15 minutos.

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Consejo: Para evit deshagan laar que se al momento s croquetas d procura freír e cocinarlas, las c el puré se ha uando ya enfriado.

Consejo: Este platillo servir frio o lo puedes caliente.

Ingredientes:

Cr

de pollooquetas
(16 piezas)

Enchiladas de
Ingredientes:
1 2 2 1 2 1½ 12 1 100

aguacate

Croquetas 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g) 1 taza de agua 1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 2 cucharadas de mantequilla 1 paquete de Hojuelas de Puré de Papa MAGGI® (125 g) ½ pechuga de pollo, cocida y deshebrada 2 huevos, ligeramente batidos 1 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador...