Cositas

DIFERENCIAS

1. En el proceso de fabricación del vino se presenta la fermentación, la cual consiste en producir un porcentaje de alcohol mediante la levadura, bien sean transportadas en el aireo agregadas manualmente. Al contrario que los otros procesos trabajados, no se presenta la fermentación.
2. En algunos procesos de fabricación de productos de procedencia agrícola, se utilizanbienes orgánicos como materia prima, bien sea en la elaboración del vino (uvas), concentrado del mango, elaboración del aceite (semillas de girasol) o el café, mientras que en otros procesos como el delvidrio y las bebidas gaseosas, su materia prima no son de procedencia agrícola.
3. En el proceso de elaboración de concentrado de mango existe una diferencia con respecto a las demás que fueronevaluadas en clase. Al momento de comercializarce se puede realizar de dos formas diferentes (concentrado-liquido). Es una de las mayores particularidades o diferencias que resalta.
4. En elproceso de elaboración del aceite comestible se busca como característica de calidad la inodoridad y la insipidez para esto se remueven las sustancias volátiles a diferencia de los procesos mencionadosanteriormente
5. En el proceso de el aceite comestible se utiliza un proceso de extracción de forma química por medio de un solvente a diferencia de los mencionados con anterioridad.
6. En elcafé soluble el producto terminado es secado por atomización y su textura es granulada, mediante el calor por una alta torre que la atomiza en choques térmicos
7. El grano de café a diferencia de losotros productos es triturado y pulido mediante una maquina pulidora de granos de café, para proseguir con el secado que le da el color achocolatado
8. En las bebidas refrescantes se realiza unproceso de carbonatación, que consiste en la adicion de CO₂ a la bebida ya previamente mezclada.
9. En las bebidas gaseosas se le agregan azucares liquidos, como fructosa y/o sacarosa, aquí se le...