cosmetologa

LOS ANTIOXDIDANTES Y LOS RADICALES LIBRES












DIANA PATRICIA GARCIA OTERO



DOCTOR: JUAN ARTURO POSADA
MATERIA: QUIMICA COSMETICA













ACADEMIA DE BELLEZA SANDRA
CURSO DE ESTETICA Y COSMETOLOGIA
SEMESTRE I SABATINO
MONTERIA
2014
INTRODUCCION


Hay una relación estrecha entre los antioxidantes y los radicales libres. Los antioxidantes sonsustancias capaces de proteger a las células de los efectos de los radicales libres (moléculas producidas cuando el cuerpo degrada los alimentos o por la exposición ambiental al humo del tabaco y la radiación). Los radicales libres pueden dañar las células y aumentar el riesgo de padecer algunas enfermedades (del corazón, cáncer, etc.).

En el siguiente trabajo se habla acerca de la importancia delos antioxidantes, sus beneficios y sus fuente.



























TABLA DE CONTENIDO


INTRODUCCION
1. ANTIOXIDANTES Y RADICALES LIBRES
1.1 QUE SON LOS ANTIOXIDANTES Y LOS RADICALES LIBRES
2. ACCION DE LOS ANTIOXIDANTES
3. FUENTES DE ANTIOXIDANTES Y BENEFICIOS DE LOS ANTIOXIDANTES
3.1 EL ACEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEN
3.2 EL AJO
3.3 LAS BAYAS
3.4BRECOL Y COLES
3.5 CACAO
3.6 CEBOLLA
3.7 CITRICOS
3.8 ESPINACAS Y ACELGAS
3.9 MANZANA
3.10 FRUTOS SECOS
3.11 LEGUMBRES
3.12 PESCADO AZUL
3.13 TE VERDE O BLANCO
3.14 TOMATES
3.15 UVAS
3.16 ZANAHORIAS
4. LA ASTAXANTINA
4.1 QUE ES LA ASTAXANTINA
4.2 BENEFICIOS DE LA ASTAXANTINA
CONCLUSION
WEBGRAFIA








LOS ANTIOXDIDANTES Y LOS RADICALES LIBRES


1. QUE SON LOSANTIOXIDANTES Y LOS RADICALES LIBRES
Los antioxidantes son sustancias (vitaminas, minerales, colorantes naturales y otros compuestos de vegetales y enzimas) que provienen de los alimentos e incluyen algunos nutrientes como el betacaroteno (una forma de vitamina A), vitaminas C, E y selenio, entre otros, que pueden prevenir o reparar el daño de las células del cuerpo y, de esta manera, protegernos frentea diferentes enfermedades y el envejecimiento. Limpian nuestro cuerpo de los radicales libres, sustancias que pueden dañar las células de nuestro cuerpo y causar alteraciones en el organismo y previenen el daño que éstos pueden provocar.

Los radicales libres son moléculas inestables; es decir, que perdieron un electrón; además son altamente reactivos y su misión es remover el electrón que leshace falta, recurriendo a las moléculas que están a su alrededor para así obtener su estabilidad.


2. MECANISMO DE LOS ANTIOXIDANTES
El cuerpo humano está constituido por átomos (partículas minúsculas) que se encuentran agrupados en estructuras denominadas moléculas. Estas, están provistas de electrones (elementos con cargas negativas) alineados en pares. Cuando estas entidades no tienenpareja, se les denomina radicales libres, unidades inestables que requieren de otro electrón para adquirir su estabilidad. Cuando esto ocurre ese radical libre va a recorrer el organismo para hallar o robar a ese electrón que le hace falta. Esto lo realiza mediante un ataque a otra célula, lo que provoca inestabilidad también a esta, convirtiéndola a su vez en otro radical libre.Todos luchamos con una pandemia a nivel global, y es que ninguno queremos envejecer. A nivel mundial se ha llegado a un consenso en el que los radicales libres influyen directamente en el envejecimiento cuando estos toman un electrón del tejido colágeno de la piel, llevando a pérdidas de elasticidad, resequedad y aparición de arrugas. A este complejo proceso esencial para vivir, se le denominaoxidación, durante esta oxidación se generan los radicales libres que son necesarios para combatir bacterias y dar protección al organismo.

La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones desde una sustancia hasta un agente oxidante. Las reacciones de oxidación suelen producir radicales libres que inician reacciones en cadena que dañan las células. Los antioxidantes frenan...