Cosmética De La Vid
Páginas: 5 (1153 palabras)
Publicado: 10 de abril de 2012
Ejercicio 2. Cosméticos: La vid.
1. Introducción.
La vid, o Vitis Vinifera D., es un arbusto caducifolio, reptante o trepador, de la familia de las vitáceas. Como se desarrollará a continuación, la vid posee un gran número de componentes que son aprovechados tanto en la industria cosmética como en la industria médica por sus propiedades terapéuticas. En concreto, la industria cosméticaemplea, sobre todo, la propiedad antioxidante que poseen los polifenoles que contienen los frutos de la vid, las uvas. Con estos polifenoles se fabrican desde cremas (hidratantes, antiarrugas, antiedad, …) hasta geles de ducha y champús.
2. Componentes de la vid.
Como se ha anunciado anteriormente la vid contiene una inmensa cantidad de componentes que se detallan a continuación teniendo encuenta la parte de la vid de la que se extraen.
Fruto (Uva).
El fruto de la vid contiene una inmensa cantidad de ácidos, como por ejemplo, ascórbico, cinámico, cítrico, fumárico, glutamínico, láctico, oxálico, oleico y linoleico entre otros. En cuanto a minerales, la uva contiene aluminio, azufre, boro, calcio, cromo, cobre, fósforo, hierro, magnesio y sodio entre otros. También contiene unagran variedad de aminoácidos.
Otros compuestos abundantes en la uva son los flavonoides o catecinas (pertenecientes a la familia de los polifenoles). Los flavonoides son pigmentos vegetales con propiedades antioxidantes. En concreto, un flavonoide muy empleado en cosmética es la quercetina de la que se hablará más adelante.
Por último, la uva también contiene fibras solubles, carbohidratos yvitaminas C, B1, B2, B3, B5 y B9.
Tallos, raíces, semillas y hojas.
De los tallos y las raíces de las vides se pueden extraer dos ácidos: el ascórbico y el salicílico. De las semillas se pueden extraer ácidos como el linoleico, el linolénico, el málico, el oleico, el palmítico y el succínico, y también los taninos. Los taninos también pertenecen a la familia de los polifenoles pero, en estecaso, no tienen aplicaciones en la industria cosmética.
Por lo que respecta a las hojas, también se puede extraer ácido ascórbico, pero el compuesto importante que contienen las hojas de las vides es el resveratrol.
El resveratrol es otro polifenol con propiedades antioxidantes de amplia aplicación en la industria cosmética.
Estos dos polifenoles, además de otros de los componentescitados, como las vitaminas, son compuestos con gran capacidad antioxidante frente a todas las especies reactivas de oxígeno. Además, como aditivos en formulaciones cosméticas, incrementan la firmeza y elasticidad de la piel al inhibir la destrucción del colágeno, la elastina y el ácido hialurónico.
3. Principios activos.
Como se ha presentado en el apartado anterior, los 2 componentes de la vidque más se citan en la bibliografía cosmética son el resveratrol y la quercetina, ambos pertenecientes a la familia de los polifenoles. A estas dos sustancias se les atribuyen propiedades antioxidantes y de inhibición enzimática al estabilizar las especies reactivas de oxigeno (RLO) y quelar el hierro y el cobre, que facilitan acciones oxidantes.
Resveratrol Quercetina
Através de estudios genéticos y enzimáticos in vitro, se ha observado que una enzima (deacetilasa Sir2/SIRT1) promotora de la resistencia al estrés y al envejecimiento es diana del resveratrol. Aún así, estudios in vivio revelan que el poder antioxidante de este componente no es tan efectivo como en las experiencias in vitro.
Por lo que respecta a la quercetina, se ha demostrado que sucapacidad antioxidante es 5 veces mayor al demostrado por las vitaminas E y C. La quercetina tiene la capacidad de retirar el oxigeno reactivo especialmente en forma de aniones superóxidos, radicales hidroxilos, peróxidos lipídicos o hidroperóxidos. De este modo la quercitina bloquea el deterioro de las células cutáneas por parte de estos radicales.
Otro componente muy empleado en cosmética como...
1. Introducción.
La vid, o Vitis Vinifera D., es un arbusto caducifolio, reptante o trepador, de la familia de las vitáceas. Como se desarrollará a continuación, la vid posee un gran número de componentes que son aprovechados tanto en la industria cosmética como en la industria médica por sus propiedades terapéuticas. En concreto, la industria cosméticaemplea, sobre todo, la propiedad antioxidante que poseen los polifenoles que contienen los frutos de la vid, las uvas. Con estos polifenoles se fabrican desde cremas (hidratantes, antiarrugas, antiedad, …) hasta geles de ducha y champús.
2. Componentes de la vid.
Como se ha anunciado anteriormente la vid contiene una inmensa cantidad de componentes que se detallan a continuación teniendo encuenta la parte de la vid de la que se extraen.
Fruto (Uva).
El fruto de la vid contiene una inmensa cantidad de ácidos, como por ejemplo, ascórbico, cinámico, cítrico, fumárico, glutamínico, láctico, oxálico, oleico y linoleico entre otros. En cuanto a minerales, la uva contiene aluminio, azufre, boro, calcio, cromo, cobre, fósforo, hierro, magnesio y sodio entre otros. También contiene unagran variedad de aminoácidos.
Otros compuestos abundantes en la uva son los flavonoides o catecinas (pertenecientes a la familia de los polifenoles). Los flavonoides son pigmentos vegetales con propiedades antioxidantes. En concreto, un flavonoide muy empleado en cosmética es la quercetina de la que se hablará más adelante.
Por último, la uva también contiene fibras solubles, carbohidratos yvitaminas C, B1, B2, B3, B5 y B9.
Tallos, raíces, semillas y hojas.
De los tallos y las raíces de las vides se pueden extraer dos ácidos: el ascórbico y el salicílico. De las semillas se pueden extraer ácidos como el linoleico, el linolénico, el málico, el oleico, el palmítico y el succínico, y también los taninos. Los taninos también pertenecen a la familia de los polifenoles pero, en estecaso, no tienen aplicaciones en la industria cosmética.
Por lo que respecta a las hojas, también se puede extraer ácido ascórbico, pero el compuesto importante que contienen las hojas de las vides es el resveratrol.
El resveratrol es otro polifenol con propiedades antioxidantes de amplia aplicación en la industria cosmética.
Estos dos polifenoles, además de otros de los componentescitados, como las vitaminas, son compuestos con gran capacidad antioxidante frente a todas las especies reactivas de oxígeno. Además, como aditivos en formulaciones cosméticas, incrementan la firmeza y elasticidad de la piel al inhibir la destrucción del colágeno, la elastina y el ácido hialurónico.
3. Principios activos.
Como se ha presentado en el apartado anterior, los 2 componentes de la vidque más se citan en la bibliografía cosmética son el resveratrol y la quercetina, ambos pertenecientes a la familia de los polifenoles. A estas dos sustancias se les atribuyen propiedades antioxidantes y de inhibición enzimática al estabilizar las especies reactivas de oxigeno (RLO) y quelar el hierro y el cobre, que facilitan acciones oxidantes.
Resveratrol Quercetina
Através de estudios genéticos y enzimáticos in vitro, se ha observado que una enzima (deacetilasa Sir2/SIRT1) promotora de la resistencia al estrés y al envejecimiento es diana del resveratrol. Aún así, estudios in vivio revelan que el poder antioxidante de este componente no es tan efectivo como en las experiencias in vitro.
Por lo que respecta a la quercetina, se ha demostrado que sucapacidad antioxidante es 5 veces mayor al demostrado por las vitaminas E y C. La quercetina tiene la capacidad de retirar el oxigeno reactivo especialmente en forma de aniones superóxidos, radicales hidroxilos, peróxidos lipídicos o hidroperóxidos. De este modo la quercitina bloquea el deterioro de las células cutáneas por parte de estos radicales.
Otro componente muy empleado en cosmética como...
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