Coso De Geo

Producción innovadora de 
Arándanos 
 
 

 
Nombres: Elias Sapia 
Manuel Silveira 
Camilo Zapata 
Gianfranco Rubido 
Grupo: 2H2 
Fecha de entrega: 28/10/14 

Producción innovadora de 
Arándanos 
Resumen 
El trabajo estudia un C.E.P. de arándanos aplicando conceptos trabajados a lo largo del 

 

curso de geografía y es el requisito básico para aprobar el parcial.

¿Por qué? Lo estudiamos porque si bien el cultivo de arándano en nuestro país es una actividad 
relativamente reciente, mostró un gran dinamismo desde sus inicios. En los últimos 10 años 
fue el fruto que más creció en Uruguay en términos de volúmenes producidos y exportados. 

Etapas 
 

 
 
 

Producción 

Industrialización 

Distribución 

Selección genética de la 
variedad 

Clasificado 

Mercado interno Tipos de suelo 

Lavado 

Mercado externo 

Como se planta 

Secado 

 

Cuidados 

Empaquetado 

 

Plagas y enfermedades 

 

 

Cosecha 

 

 

Mano de obra y tecnología 

 

 

Fases de producción 
 

1­ Selección genética de la variedad:​
 existen 2 tipos de arándanos, rojos y violetas. 
No hay selección de semillas, se lo cultiva in­vitro. 

2­ Tipos de suelo:​ Para que las plantas de arándanos produzcan cosechas abundantes 
el PH  del suelo debe estar en un rango de entre 4,5 a  5,2. El suelo tiene que ser ácido 
drenado y orgánico. En Uruguay estos suelos se encuentran en Colonia, Salto, Paysandú y 
Montevideo entre otros. 

3­ Cómo se planta:​
 ­ Época: durante el periodo de otoño­invierno se realizará la 
plantación sobre el terreno ya laboreado. ­ Diseño: la distancia entre sí será de 3 metros, entre 1,2 a 1,5 metros entre plantas. 
La densidad de plantación será de 2000 a 2500 plantas por hectárea. 
­ Se plantara en viveros, en invernáculos, y cuando alcancen los 30cm se lo traslada al 
terreno preparado.n 
­ Se debe plantar dos variedades de arándanos para aumentar el rendimiento de los cultivos 
durante la temporada de crecimiento y para escalonar la fruta. 

4­ Cuidados:​ ­ Cobertura, se aplica una cobertura plástica para los primeros años de 
desarrollo y después se cubrirá con corteza de pino para mantener la humedad del suelo. 
­ Riego: Requiere de una cantidad de agua adecuada, principalmente el primer año, necesita 
una pulgada de agua por semana, esta debe ser de buena calidad sin presentar salinidad ni 
exceso de calcio, boro o cloro ­ Malas hierbas: Para evitar la competencia hídrica y nutricional se deben eliminar las malas 
hierbas con herbicidas, sistémicos o de contacto, de forma mecánica, teniendo en cuenta que 
el sistema radicular del arándano, es superficial. Fertilizar las plantas de arándano con un 
fertilizante ácido orgánico, asegurarse de quitar las flores durante el primer año de 
crecimiento. Podar las plantas cuando jóvenes. 

5­ Plagas y enfermedades:​ Pájaros, liebres, septoriosis y antracnosis. 
6­ Cosecha:​
 Esta práctica se realizará de forma selectiva según los índices de madurez 
del fruto, que son el color y el tamaño, e implica que se realicen hasta 8 recolecciones por 
planta. Se debe usar envase de descarte para la fruta con problema. 
­ La fruta cosechada debe ser protegida del sol 
­ Llevar a sombreaderos o lugares frescos antes de los 30 min  ­ Descartar fruta golpeada o en malas condiciones 
­ Descartar frutas con heridas. 
­ Evitar mezclar frutas de diferentes sectores o lotes 
­ Descartar fruta sobremadura. 

7­ Mano de obra y tecnología:​
 Será necesario el empleo de mano de obra 
especializada ya que la mayoría del trabajo se realiza de forma manual. Se trabajará de manera zafral. También debe estar capacitada para manejar la maquinaria y 
las distintas técnicas y cuidados necesario para una buena producción. 
La recolección mecanizada se emplea cuando el fruto se destina a la industria. 
Se cuenta con un equipo completo de maquinarias y herramientas para todas las tareas 
inherentes a la actividad. Incluyendo 5 tractores, 2 atomizadores de bajo volumen, 2 de alto ...