Costeo De Un Hotel

Proyecto de Costos
Pasteleria “Dulces Tentaciones ”(Giro de Negocios)

Nombre: Rita Cañamero Tresierra
Profesor: Javier Sánchez
Curso: Costos de alimentos y bebidas

2011Realizremos Este Proyecto para poder aprender como costear la carta de un establecimiento de alimentos y bebidas nos basaremos en todo lo aprendido en el curso de Costos además realizaremos unainvestigación para agregar información necesaria y poder tomar como ejemplo el costeo de un establecimiento.
En la primera parte del trabajo se redactara una breve reseña acerca de como seinicio el proyecto se hara mención de donde estará localizado el negocio , se describriran 4 tipos de platos que habrán en la carta de la pastelería y para finalizar se se mencionara quien será laaccionista mayoritaria de la Pasteleria.
En la segunda parte del proyecto se realizara el costeo de cada postre y un estado de E.E.R.R de la venta total de estos
Es muy importante tener encuenta que en este trabajo costearemos cada postre de manera unitaria para luego sacar el costo total hay que mencionar que para poder hacer el costeo correcto de cada producto se especificara lacantidad que usaremos de cada producto además que le pondremos un costo de acuerdo al costo total del y postre.
Al concluir este trabajo queremos tener como objetivo principal haber captado todo lonecesario para en un futuro poder costear nuestro propio establecimiento de alimentos y bebidas, podremos basarnos en este mismo proyecto ahora hay que remarcar que al saber costear podremos hacerlono solo con establecimientos de comida sino también con establecimientos de hospedaje u otros .


Capitulo I
El proyecto Dulces tentaciones , estará ubicado en la Av Benavides 2289Miraflores el departamento de Lima , en un punto estratégico al alcance de todo público para que su paladar deguste los mas exquisitos Postres
Este Proyecto nace en el año 2010 al inicio vendíamos todo...