costillas

Costillas Asadas


Introducción


Facilísimas de hacer y con un resultado muy sabroso. El adobo con ajo, pimienta, pimentón y cerveza es el gransecreto
Ingredientes para preparar Costillas Asadas


1/2 kg. de costilla de cerdo por persona 
4 dientes de ajo 
sal 
una pizca de pimienta negra 
unapizca de orégano 
una cucharadita de pimentón dulce 
1 vaso de aceite de oliva virgen 
1 botellín de cerveza 

Conversor de Medidas (Peso, Temperaturao Volumen)


Cómo Preparar Costillas Asadas
Lo primero de todo es hacer el adobo con el que bañaremos las costillas. Para ello cogemos un mortero y enél machacamos el ajo con la pimienta, el pimentón, el orégano y un vasito de aceite de oliva. 

Cuando consigamos una mezcla homogénea untamos lascostillas con este delicioso adobo y las dejamos reposar durante una hora. Pasado este tiempo cogemos la bandeja del horno y le ponemos un papel de horno en elfondo. Encima vamos colocando las costillas sin que queden unas encima de otras. 

Metemos las costillas en el horno a 180 grados (previamente precalentado,como siempre)durante media horita. Cuando pase ese tiempo le añadimos la cerveza y dejamos asar otra media horita a la misma temperatura (180 grados). Vigilaremos la carne de vez en cuando para que no se quede seca. Si es así podemos añadirle un poquito de agua o caldo. Quedan muy bien acompañadas de unabuena ensalada. 

Nota: la carne sólo estará tierna si no se seca. Para asegurarnos podemos bañarla con el jugo que vaya soltando, de vez en cuando.