Costo de produccòn de papaya

PAQUETE TECNOLÓGICO PARA EL CULTIVO DE PAPAYA


ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN 5
II. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIAL DEL CULTIVO DE PAPAYA 6
2.1. Importancia Nacional 6
2.1.1. Rendimientos Nacionales 7
2.2. Importancia en el Estado de Guerrero 9
III. PAQUETE TECNOLOGICOACTUAL 12
3.1. Preparación del terreno 12
3.2. Siembra 13
3.3. Fertilización 13
3.4. Riego 13
3.5. Control de malezas 13
3.6. Control de plagas y enfermedades 13
3.7. Cosecha 14
3.8. Costos de producción 14
IV. PAQUETE TECNOLOGICO PROPUESTO 16
4.1 Preparación del terreno 16
4.2 Siembra 17
4.3 Fertilización 17
4.4 Riego 18
4.5 Control de la maleza 18
4.6Control de plagas y enfermedades 18
4.7 Cosecha 19
4.8 Costo de producción 19
V. COMPARATIVO DE PAQUETES 21
VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 22

ÍNDICE DE CUADROS

Cuadro 2.1. Estados productores de papaya en México (2007-2009). 7
Cuadro 2.2. Estadísticas de la producción de papaya a nivel nacional en el periodo de 2004-2009, SIAP. 8
Cuadro 2.3. Producción de papaya en elEstado de Guerrero en el periodo de 2007-2009. 9
Cuadro 2.4. Municipios productores de papaya en el estado de Guerrero. 10
Cuadro 2.5. Municipios productores de papaya maradol. 11
Cuadro 6.1. Costo de Producción paquete tecnológico Actual. 14
Cuadro 4.1. Formula de fertilización calculada para suelos cambisoles y fluvisoles. 18
Cuadro 4.2. Costo de producción del cultivo de papayacon el paquete propuesto. 20
Cuadro 5.1. Comparativo de la utilidad neta del cultivo de papaya 22

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Rendimiento de la producción de papaya. 8
Figura 2. Rendimiento de la producción de papaya en Guerrero. 9
Figura 3. Comparación de rendimientos de los municipios de influencia. 12

INTRODUCCIÓN

El cultivo de papaya es nativo del sur de México y deCentroamérica, y se ha adaptado muy bien en diversas zonas tropicales y subtropicales de nuestro planeta. Los frutos son de forma ovalada y/o aperada y tiene una corteza suave y delgada con una coloración que va del amarillo a un rojo -anaranjado, su pulpa es de una coloración amarilla hasta un rojo salmón, que es firme y dulce en las variedades que normalmente se comercializan. La variedad Maradol hadestacado en los últimos años por su sabor y valores nutricionales muy atractivos para el consumidor, sus excelentes cualidades de comercialización y por la rentabilidad que ofrece al productor.
La papaya se obtiene del árbol conocido como papayo, originario de las zonas tropicales de México y Centroamérica. Se cultiva en terrenos de muy distinta naturaleza, pero es fundamental que éstos seanricos en materia orgánica y que contengan una humedad abundante.
La papaya fue descrita por primera vez en 1526 por el cronista español Oviedo, quien la encontró en las costas de Panamá y Colombia. Ésta fue cultivada rápidamente en los trópicos, ya que su distribución, indudablemente es auxiliada por la abundancia de semillas de relativamente amplia viabilidad. Este fruto se ha adaptado en diversasregiones tropicales, particularmente en áreas con suelos fértiles y lluvia abundante.
La historia de la dispersión de la papaya, a grandes rasgos, inicia aproximadamente en 1500, cuando los españoles llevaron semillas a Panamá y República Dominicana. En aquella época los marinos y portugueses las llevaron a Filipinas, Malasia y la India. Para 1600 aproximadamente, estaban cultivando papayas enregiones cálidas del Sur y Centro América, Sur de México, las Antillas, Bahamas, Bermudas e incluso transportada de la India a Nápoles, Italia. A Hawai llegó entre 1800 y 1820. Hasta 1900, la semilla de papaya fue llevada a Florida, probablemente de Bahamas.
En 1978 se introdujeron a México las primeras semillas de la variedad Maradol, a través de la CONAFRUT, en Xalapa, Veracruz.

En la...