costo flexibidad

Tema 1
INTRODUCCIÓN AL DISEÑO DE
SISTEMAS PRODUCTIVOS Y
LOGÍSTICOS.
Diseño de Sistemas Productivos y Logísticos
Departamento de Organización de Empresas, E.F. y C.
Curso 04 / 05
Diseño de Sistemas Productivos y Logísticos
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INTRODUCCIÓN AL DISEÑO DE SISTEMAS PRODUCTIVOS Y LOGÍSTICOS
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TEMA 1................................................................................. 1
1 LADIRECCIÓN DE OPERACIONES......................................................4
2 PRIORIDADES COMPETITIVAS DE LA ESTRATEGIA DE
OPERACIONES.............................................................................................10
2.1 COSTE............................................................................................10
2.2CALIDAD.......................................................................................11
2.3 TIEMPO..........................................................................................11
2.4 FLEXIBILIDAD..............................................................................12
3 UNA CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS. ............13
3.1 PARÁMETROS DE PRODUCTO. ..................................................13
3.2PARÁMETROS DE PROCESO.......................................................15
3.3 PARÁMETROS DE RELACIÓN CON CLIENTES Y
PROVEEDORES........................................................................................20
Diseño de Sistemas Productivos y Logísticos
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1 LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES
La Dirección de Operaciones se puede definir como el diseño, la gestión del funcionamiento
y la mejorade los sistemas de producción que crean los bienes o servicios de la compañía.
Se puede observar en la Dirección de Operaciones 3 niveles básicos de decisión:
-Decisiones Estratégicas.
-Decisiones Tácticas.
-Decisiones Operativas.
Las Decisiones Estratégicas se refieren a cuestiones como:¿De qué modo se fabricará el
producto?, ¿Dónde ubicar la fábrica?, ¿Qué capacidad?, etc. El marco deestas decisiones
tiene un plazo largo de ejecución y por tanto también una influencia a largo plazo. Por este
motivo, para que la empresa tenga éxito es necesario que estas decisiones estén alineadas
con la estrategia corporativa en el ámbito de la dirección de operaciones.
Las Decisiones Tácticas se refieren a cómo planificar de modo eficiente los materiales y
recursos (fundamentalmente mano deobra), teniendo en cuenta las restricciones que
suponen las decisiones estratégicas adoptadas.
En el nivel táctico, los temas que interesan a la Dirección de Operaciones son:¿Cuántos
empleados se necesitan?, ¿Cuál es el nivel de horas extra que se deben realizar esta semana?,
¿Cuál es el nivel de inventario adecuado?.
Por último a corto plazo, las Decisiones Operativas están restringidas porlas decisiones
tácticas y responden a preguntas sobre ¿Quién realizará una tarea?, ¿Cuándo tiene que
empezar?.
INTRODUCCIÓN AL DISEÑO DE SISTEMAS PRODUCTIVOS Y LOGÍSTICOS
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Otra manera de estructurar los problemas generales de la Dirección de Operaciones es
hacerlo en términos de dos categorías principales de decisione (Lario, 1993) :
- las que están relacionadas con el Diseño del SistemaProductivo.
- las que están relacionadas con la Gestión del funcionamiento del Sistema
Productivo
Quizá atendiendo a la evolución terminológica (asociada una cierta evolución conceptual) se
debiera considerar la posibilidad de incorporar el término logístico a ambas categorías.
Indicando con ello, de forma expresa y redundante, el interés por el almacenamiento, el
movimiento de los productos(bienes y servicios) así como por la información asociada.
Entre las decisiones relacionadas con el Diseño de los Sistemas Productivos y Logísticos se
encuentra:
a) El Diseño del Producto (Bien o Servicio). Esta decisión está claramente
relacionada con otros elementos decisores en la empresa como los
departamentos de Mercadotecnia e Investigación y Desarrollo. Herramientas
como el QFD, la...