costo y punto de equilibrio













INTEGRANTES/EVALUACIÓN EXPOSICIÓN
C
M
T
EO
P
NOTA
1.






2.






3.






4.






5.






EVALUACIÓN / TRABAJO EN EQUIPO
D
A
P
A
C
NOTA







Promedio = 50% exp. Ind + 50% trabajo en equipo












DEDICATORIA

Agradecemos a Dios por darnos la capacidad de aprender y asimilar el contenidopresentado en este trabajo y por permitirnos realizarlo en armonía.
También damos las gracias al profesor Wilmer por brindarnos sus conocimientos y su paciencia.
Dedicamos este trabajo a nuestros familiares y amigos y a todos aquellos que sueñan con un mundo mejor.

INDICE

Contenido


RESUMEN

En el presente proyecto usamos una empresa modelo dedicada a la elaboración de cupcakes demanera artesanal, que busca ganarse el reconocimiento del mercado nacional por su exquisito sabor, textura y calidad; además, a un precio accesible con sus distintas presentaciones. La idea es combinar los elementos de los productos con empaques, cajas de alta calidad y diseño para cualquier ocasión en diferentes eventos (cumpleaños, bautizos, matrimonios, etc.) y así satisfacer completamente sussentidos. Aquí determinamos el costo por presentación del producto con sus distintos empaques; asimismo, determinamos por medio de un estudio la cantidad de ventas con respecto a la población objetivo de determinados distritos. Además encontramos el punto de equilibrio, la utilidad, el costo y los ingresos proyectados, para tomar las decisiones adecuadas.


INTRODUCCIÓN

El Cupcake es unqueque que data del siglo XIX en los Estados Unidos. Se dice que el nombre “Cupcake” surge de la época en que las amas de casa, para cocinar algo dulce y pintoresco, medían con una taza (cup) los distintos ingredientes que componían los bizcochuelos o tortas (cakes) y los horneaban también dentro de las tazas. Era una forma simple de hacer algo diferente, y creativo. Para los norteamericanos loscupcakes son como los algodones de azúcar o los churros con dulce de leche, una delicia que remite a la niñez y a la diversión. A los momentos en que lo único importante era pasarla bien y disfrutar, una época puramente feliz de la vida, en un momento histórico diferente.
Actualmente conocemos negocios dedicados a la elaboración de cupcakes donde, aparte de ofrecer este producto, también funciona comouna cafetería. En este caso la elaboración de los cupcakes se da en un local alquilado y el cliente necesita acercarse para hacer el pedido y por ende el retiro del mismo.
También conocemos un lugar en el que la elaboración de los cupcakes es en una casa propia. En este caso los pedidos se puede hacer por teléfono, correo o acercándose al local y la entrega se hace por domicilio (delivery).Contamos también con un trabajo detallado de los costos de cada ingrediente del producto y la presentación.
Optamos por encontrar la relación entre la presentación del cupcake con relación al precio pues resulta ser algo de fácil comprensión pero de grande importancia, ya que las variadas presentaciones suple la necesidad de diversos tipos de clientes pues estas van desde empaques simple hastamás sofisticados.

PROBLEMÁTICA

Partiendo de una cantidad producida de 18 unidades encontraremos el precio unitario del cupcake, hallaremos la función que determine el precio de venta de cada tipo de presentación usando una base de datos que abarca costos variables y cantidades.



OBJETIVOS GENERALES
Determinar el costo por presentación del producto con sus distintos empaques; asimismo,determinar por medio de un estudio la cantidad de ventas con respecto a la población de determinados distritos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Determinar el punto de equilibrio.
2. Determinar el costo fijo, variable y total.
3. Determinar los ingresos totales y el punto de equilibrio.


JUSTIFICACIÓN

La elaboración de los cupcakes tiene como ingredientes principales la harina, el azúcar, el...