costo

LISTA DE CHEQUEO: INDUSTRIA LACTEA, HELADOS Y PLATOS PREPARADOS CONGELADOS en VALPARAISO
FECHA
1. Saneamiento Básico

 A. Sistema de cloración de agua potable particular funcionando
SI
NONC

Cloro libre residual ___ ppm




B. Control de vectores
Nombre empresa aplicadora de pesticida __________




C. Resolución Sanitaria Nº ________ Fecha _______




D.Fecha último control ________________
E. Estanque de agua potable _______ m3 capacidad




 2. Decreto Supremo 977/96

 2.1 De la Construcción

 A. Alejado de focos de insalubridad,olores objetables, humo, polvo y otros contaminantes.
SI
NO
NC

B. Vías de acceso y zonas de circulación, tienen superficie dura o tratada de manera de controlar polvo ambiental.
SI
NONC

C. Pisos impermeables, no absorbentes, lavables, antideslizantes, limpios y en buen estado
SI
NO
NC

D. Muros impermeables, lavables, de color claro, en buen estado y limpiosSI
NO
NC

E. Cielos lisos, limpios y en buen estado
SI
NO
NC

F. Ventanas u otras aberturas limpias con malla mosquitera
SI
NO
NC

G. Puertas de superficie lisa, enbuen estado, limpias y con cierre automático
SI
NO
NC

H. Escaleras, montacargas y estructuras similares en buen estado de conservación y limpieza
SI
NO
NC

I. Zona depreparación de alimentos separada de recintos destinados a alojamiento, servicios higiénicos, vestuario y acopio de desechos
SI
NO
NC

J. Agua no potable, no relacionada su uso con los alimentosy debidamente identificada
SI
NO
NC

K. Zona de elaboración con lavamanos provistos de jabón y sistema higiénico para el secado de manos
SI
NO
NC

L. Fuentes luminosaslimpias, en buen estado y protegidas
SI
NO
NC

M. Instalaciones separadas de la zona de elaboración para el almacenamiento de desechos e insumos
SI
NO
NC

 2.2 De los Servicio de...