Costos De Bar

PISCO SOUR |
Detalle | Cantidad | Unidad medida | Precio x unid.(botella) | Precio x onza | Precio total |
Pisco acholado cuneo 750ml Jarabe de goma whislan 750ml Jugo de limónHuevoAmargo de angostura hielo | 31111c/n | OnzOnzOnzUnidaGota | S/. 18.00S/. 7.00 | 0.720.280.600.400.500.20 | 2.160.280.600.400.500.20 |
COSTO NETO s/. | 4.14 |
(Costos operativos 30%) 1.24
(Gastosadministrativos 5%) 0.20
Subtotal 1 5.58
(Ganancia 80%) 4.46
Subtotal 2 10.04
(IGV 18%) 1.80
(Servicios 10%) 1.00
Precio de venta 12.84

ALGARROBINA |
Detalle | Cantidad | Unidad medida | Precio x unid.(botella) | Precio x onza | Precio total |
Pisco puro quebranta 750mlCrema de cacao whislan 280grLeche evaporada 400grAlgarrobina 500grJarabe de goma whislan 750mlHuevoCanelaen polvohielo | 1 ½½2½½11c/n | OnzOnzOnzOnzOnzUnidad | S/.33.00S/.5.10S/. 2.30S/. 8.00S/. 7.00 | 1.320.530.170.480.280.500.500.20 | 1.980.260.340.240.140.500.500.20 |
COSTO NETO S/. | 4.16 |
(Costos operativos 30%) 1.24
(Gastos administrativos 5%) 0.20
Subtotal 1 5.60
(Ganancia 80%) 4.48
Subtotal 2 10.08
(IGV 18%) 1.81
(Servicios 10%) 1.00Precio de venta 12.89

CHILCANO |
Detalle | Cantidad | Unidad medida | Precio x unid.(botella) | Precio x onza | Precio total |
Pisco puro quebranta 750mlJarabe de goma whislan 750mlJugo de limónAmargo de angosturaGinger ale 1.500mlRodaja de limónhielo | 2¼¼141c/n | OnzOnzOnzGotaonzunidad | S/. 33.00S/. 7.00S/.4.80 | 1.320.280.400.500.090.500.20 | 2.640.070.400.500.360.500.20 |COSTO NETO S/. | 4.67 |
(Costos operativos 30%) 1.40
(Gastos administrativos 5%) 0.23
Subtotal 1 6.30
(Ganancia 80%) 5.04
Subtotal 2 11.34
(IGV 18%) 2.04
(Servicios 10%) 1.13
Precio de venta 14.51

CAPITAN |
Detalle | Cantidad | Unidad medida | Precio x unid.(botella) | Precio x onza | Precio total |
Pisco puro quebranta750mlVermut rosso Martini 750mlAmargo de angosturaCherry rojohielo | 2½11c/n | OnzOnzGotaUnidad | S/. 33.00S/. 30.50 | 1.321.220.500.500.20 | 2.640.610.500.500.20 |
COSTO NETO S/. | 4.45 |
(Costos operativos 30%) 1.33
(Gastos administrativos 5%) 0.22
Subtotal 1 6.00
(Ganancia 80%) 4.80
Subtotal 2 10.80
(IGV 18%) 1.94
(Servicios 10%) 1.08
Preciode venta 13.82
MACCHU PICCHU |
Detalle | Cantidad | Unidad medida | Precio x unid.(botella) | Precio x onza | Precio total |
Pisco puro quebranta 750mlJarabe de granadina wislan 750 mlJugo de naranja gloriaCrema de menta bardinet 700mlhielo | 2½ 6½c/n | OnzOnz OnzOnz | S/. 33.00S/. 5.40S/.4.00 S/. 48.20 | 1.320.210.122.000.20 | 2.640.100.721.000.20 |
COSTO NETO S/.| 4.66 |
(Costos operativos 30%) 1.39
(Gastos administrativos 5%) 0.23
Subtotal 1 6.28
(Ganancia 80%) 5.02
Subtotal 2 11.30
(IGV 18%) 2.03
(Servicios 10%) 1.13
Precio de venta 14.46

TACNA SOUR |
Detalle | Cantidad | Unidad medida | Precio x unid.(botella) | Precio x onza | Precio total |
Licor de damasco don cesar 750mlJarabe degoma whislan 750mlJugo de limónAgua mineral cielo 500mlHuevoAmargo de angosturaHielo | 311111c/n | OnzOnzOnzOnzUnidadgota | S/. 14.00S/. 7.00S/. 1.20 | 0.560.280.600.070.400.500.20 | 1.680.280.600.070.400.500.20 |
COSTO NETO S/. | 3.73 |
(Costos operativos 30%) 1.11
(Gastos administrativos 5%) 0.18
Subtotal 1 5.02
(Ganancia 80%) 4.01
Subtotal 2 9.03
(IGV18%) 1.62
(Servicios 10%) 0.90
Precio de venta 11.55

SOL Y SOMBRA |
Detalle | Cantidad | Unidad medida | Precio x unid.(botella) | Precio x onza | Precio total |
Pisco puro quebranta 750mlCrema guinda valquiria 750mlJugo de limónGinger ale 1.500mlHieloSol de naranja | 21¼4 c/n1 | OnzOnzOnzOnzunidad | S/. 33.00S/. 10.70S/. 4.80 | 1.320.420.600.090.200.50 |...