Costos De Calidad

UNIVERSIDAD RAFAEL URDANETA
VICERECTORADO ACADEMICO
FACULTAD DE CIENCIAS POLITICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA DE CONTADURIA PÚBLICA

COSTOS DE CALIDAD DE LAS EMPRESAS PRODUCTORAS DE PASTAS ALIMENTICIAS

Trabajo Especial de Grado para optar al título de licenciado en contaduría publica

Autor:
Carlos G. Cárdenas V.

Tutor:

__________________
Billy PortilloMaracaibo, 8 de Abril de 2011

ESTRUCTURA DE COSTOS DE CALIDAD DE LAS EMPRESAS PRODUCTORAS DE PASTAS ALIMENTICIAS

Trabajo Especial de Grado para optar
al titulo de Contador Publico:

__________________
CarlosGuillermo Cárdenas Velásquez
C.I. 20.274.974

CAPITULO I

FUNDAMENTACION

Formulación del problema

En el umbral de este nuevo milenio se presenta un escenario donde la gran diversidad de productos y servicios le ofrecen a la población consumidora diferentes opciones presididas por la relación calidad-precio, lo cual conlleva a lasempresas a generar estrategias de mejora continua que les proporcionen ventajas competitivas en el mercado global. Esta situación ha creado en el mundo empresarial la necesidad de utilizar nuevas y modernas herramientas de control, a fin de aminorar el nivel de riesgo, en una de las funciones cardinales de la empresa, como es la toma de decisiones.


Una clave del éxito en las empresasmercantiles es la adecuada estructuración de los costos. Una compañía no puede operar por largo tiempo si su margen de utilidad es menor a su margen de costos de producción. Por lo cual es necesario realizar un estudio a profundidad para identificar todos y cada uno de aquellos costos en los que la empresa incurre al realizar sus actividades
operacionales a fin de reducirlos sin disminuir la calidad delproducto o servicio prestado, y en consecuencia mantener el nivel de satisfacción del cliente.

En la actualidad y en la mayoría de los casos se entiende que por una mayor calidad en el producto, mayores serán los costos de producción del mismo. Sin embargo, la calidad no debe ser percibida como un concepto abstracto e inmensurable sino como un aliado fundamental que, desarrollado en función alas características del negocio, puede rendir los logros y objetivos eficientemente que se planteen, disminuyendo significativamente los costos por fallos, reproceso y desperdicios. Según Gryna, Chua y DeFeo (2007) la calidad se define como “las características y la ausencia de deficiencias que determinan la satisfacción del cliente” (p. 14).

Es en este punto donde las organizaciones debenlidiar con los denominados costos de calidad, que no son más que “los costos incurridos para prevenir la producción de un producto de baja calidad, o los que resulten de esta” (Horngren, Datar y Foster. 2007. P.66). En otras palabras representan una estrategia que exige usar los ahorros de dicha reducción de deficiencias para pagar cualquier aumento de las características sin aumentar el precio deventa, lo que redunda en una mayor satisfacción del cliente y en un acrecentamiento de los ingresos. Por lo tanto, las organizaciones deben conocer bien no solo sus productos y procesos, sino también definir claramente sus estructuras de costos a fin de identificar fácilmente cualquier desvío generado evitando que se repita en un futuro.

Ahora bien, en Venezuela la constante inflación y el fuertecontrol de cambio aplicado por el Estado obligan a las empresas a generar constantemente nuevas estrategias para mantenerse en marcha. Es aquí donde cobran aún más importancia los costos, taxativamente los costos de calidad para las grandes compañías que necesitan producir bienes y servicios al menor precio posible con el más alto índice de calidad dentro del mercado.

Dentro del sistema...