Costos de la produccion de tomate

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Universidad Bolivariana de Venezuela Programa Agroalimentaria
Barquisimeto- Edo Lara






Costos y Factores de Producción.
Agenda 9






Bachiller:
Evelin Rojas
Sección: 1501
Costos de producción
Los costos de producción (también llamados costos de operación) son los gastosnecesarios para mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En una compañía estándar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de producción indica el beneficio bruto.
Esto significa que el destino económico de una empresa está asociado con: el ingreso (por ej, los bienes vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo deproducción de los bienes vendidos. Mientras que el ingreso, particularmente el ingreso por ventas, está asociado al sector de comercialización de la empresa, el costo de producción está estrechamente relacionado con el sector tecnológico; en consecuencia, es esencial que el tecnólogo pesquero conozca de costos de producción.
El costo de producción tiene dos características opuestas, que algunas vecesno están bien entendidas en los países en vías de desarrollo. La primera es que para producir bienes uno debe gastar; esto significa generar un costo. La segunda característica es que los costos deberían ser mantenidos tan bajos como sea posible y eliminados los innecesarios. Esto no significa el corte o la eliminación de los costos indiscriminadamente.
Clasificación de los costos de producción1. COSTOS VARIABLES (directos):
Materia prima. Mano de obra directa. Supervisión. Mantenimiento. Servicios. Suministros. Regalías y patentes. Envases.
2. COSTOS FIJOS
Costos Indirectos. Costos de inversión: Depreciación. Impuestos. Seguros. Financiación. Otros gravámenes.
3. Gastos generales:
Investigación y desarrollo. Relaciones públicas. Contaduría y auditoría. Asesoramiento legal ypatente.
4. Costos de Dirección y Administración
5. Costos de Ventas y Distribución
Los costos de producción pueden dividirse en dos grandes categorías: COSTOS DIRECTOS O VARIABLES, que son proporcionales a la producción, como materia prima, y los COSTOS INDIRECTOS, también llamados FIJOS que son independientes de la producción, como los impuestos que paga el edificio. Algunos costos no son ni fijosni directamente proporcionales a la producción y se conocen a veces como SEMIVARIABLES. En la Tabla 4.1, se muestra una clasificación de los costos de producción que se da a título ilustrativo y como elemento de control.
Mano de obra directa (MOD)
Incluye los sueldos de los obreros y/o empleados cuyos esfuerzos están directamente asociados al producto elaborado.
PRODUCCIÓN DE TOMATE
ElTomate puede cultivarse bajo las condiciones de invernadero en suelo, en el sustrato orgánico e inorgánico, y cultivado en el agua.
COSTOS DE PRODUCCION DEL TOMATE
El costo de producción está definido por el consumo de Materiales Directos, Mano de Obra Directa y los Costos Indirectos de Fabricación que se consumen al momento de hacer determinada cantidad de producción.
FACTORES DE PRODUCCIONRequerimientos climáticos
El tomate es un cultivo de clima cálido que prospera bien en un amplio régimen de pisos bioclimáticos (0.2000 msnm). Esta hortaliza produce mejor en temperaturas mensuales promedio de 21 a 25°C; sin embargo, en el país existen siembras comerciales a temperaturas bajas (16 a 19°C), y altas (27 a 30°C).
Densidad de Siembra
En el país, casi la totalidad de la siembra de tomatese hace se hace por trasplante, siendo necesario producir las plántulas en semilleros o almácigos, estructuras donde las pequeñas plantas pasan la primera etapa de crecimiento y reciben una serie de cuidados especiales hasta ser llevadas al lugar definitivo de crecimiento. La densidad de siembra óptima recomendada está entre 4-6 g/m2, necesitándose entre 50-70 m2 de semillero para la siembra de...