Costos de produccion

“ESTUDIO PARA LA REDUCCIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN MEDIANTE LA AUTOMATIZACIÓN DE LOS FINALES DE LÍNEA DE LA PLANTA DRESSING EN LA EMPRESA UNILEVER ANDINA COLOMBIA LTDA.”

LUIS ALEJANDRO PEÑA CAÑAS

UNIVERSIDAD DEL VALLE FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN MAESTRIA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS MBA SANTIAGO DE CALI, SEPTIEMBRE DE 2007

“ESTUDIO PARA LA REDUCCIÓN DE LOS COSTOS DEPRODUCCIÓN MEDIANTE LA AUTOMATIZACIÓN DE LOS FINALES DE LÍNEA DE LA PLANTA DRESSING EN LA EMPRESA UNILEVER ANDINA COLOMBIA LTDA.”

LUIS ALEJANDRO PEÑA CAÑAS

TESIS DE GRADO TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Edinson Caicedo Cerezo Director de Tesis Universidad Del Valle

UNIVERSIDAD DEL VALLE FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN MAESTRIA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS MBA SANTIAGO DE CALI,SEPTIEMBRE DE 2007

Nota de aceptación:

__________________________________ RUBEN DARIO ECHECERRI Director Maestría de Administración de Empresas Universidad del Valle

__________________________________ EDINSON CAICEDO CEREZO Director Tesis de Grado UNIVALLE

__________________________________ Jurado

__________________________________ Jurado

Santiago de Cali, Septiembre de 2007Dedico este titulo:

A los que no están presente, Dios Todopoderoso y a mi Papá, Andrés Guillermo, quienes guían cada uno de mis pasos, día a día, y son mi fuente de Fe y Esperanza.

A Elsa, mi querida y venerada madre, a quien debo todo, mi existencia, mis anhelos y mis ilusiones.

A Yolanda, mi esposa, ya que mediante sus estímulos, colaboración, esfuerzo y decidido apoyo, hicieron posible laculminación de mis estudios de Magíster en Administración de Empresas.

A Catalina, Marcela y Natalia, mis hijas para que sirva de ejemplo en su educación y formación integral y las motive a construir su futuro en los valores tales como: responsabilidad, honestidad y sinceridad.

AGRADECIMIENTOS

El autor expresa sus agradecimientos a:

La Universidad del Valle Seccional Cali y su equipohumano de la Facultad de las Ciencias de la Administración por haber aportado a mi formación profesional una serie de valores éticos, morales e intelectuales.

A Edinson Caicedo Cerezo, profesor del departamento Contabilidad y Finanzas de la Universidad del Valle, por sus recomendaciones en el problema

propuesto, en la rectificación de la metodología, y en la elaboración del trabajo.

A laempresa Unilever Andina Colombia Ltda. - División alimentos, por la ayuda prestada en entregar la información pertinente para el desarrollo de esta tesis de grado.

CONTENIDO Pág. INTRODUCCIÓN 1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 16 18 18 22 22 36 36 36 38 39 39 39 41 44 45 46 47 48

1.1 APROXIMACIÓN AL PROBLEMA 1.2 FORMULACIÓN 1.3 ANTECEDENTES 2 OBJETIVOS

2.1 GENERAL 2.2 ESPECIFICOS 3 4JUSTIFICACIÓN MARCO TEORICO

4.1 TÉRMINOS Y PROPOSITOS DE COSTOS 4.1.1 Costos en General 4.1.2 Costos de Producción 4.1.3 Costos Directos e Indirectos 4.1.4 Factores de Costos y Administración de Costos 4.1.5 Patrones de comportamiento de costos: Costos Variables y Fijos 4.1.6 Clasificaciones de costos. 4.1.7 Sistema de Costeo por Procesos en la fabricación 4.1.8 Diferencia entre costeos por órdenes deproducción y costeos Por procesos

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4.1.9 Objetivo de costeo por procesos 4.1.10 Diseño de un sistema de costos por procesos 4.1.11 Costos estándar 4.1.12 Ventajas de los costeos estándar 4.1.23 Objetivos de costos por estándares 4.2 CONCEPTOS DE AUTOMATIZACIÓN 4.2.1 Que es automatización? 4.2.2 Objetivos de la automatización 4.2.3 Partes principales de un sistema automatizado 4.2.4Principio de un Sistema Automático 4.2.5 Fases de Estudio en la elaboración de un Automatismo 4.3 OPCIONES TECNOLOGICAS 4.3.1 Autómata Programable 4.3.2 Funciones básicas de un PLC 4.4 ESTRATEGIA DE PROCESOS Y SELECCIÓN DE MAQUINA Y EQUIPOS 4.4.1 Tres Estrategias de Proceso 4.5 FLUJO DE CAJA PROYECTADO 4.5.1 Elementos del flujo de caja. 4.5.2 Estructura de un flujo de caja. 4.5.3 Flujo de caja de...