Costos De Produccion

INDICE
INTRODUCCIÒN.................................................................................................3
OBJETIVOS.........................................................................................................4
JUSTIFICACIÒN..................................................................................................5
DESCRIPCION DEL TIPO DEEMPRESA..........................................................6
PROCESO DE PRODUCCIÒN DE PAN..........................................................6-8
ANTECEDENTE DE LA EMPRESA....................................................................9
DEFIENCIA DE LA PANADERIA SAN CAYETANO.........................................10
PLANTEAMIENTO DELTRABAJO...................................................................10
MATERIA PRIMA.........................................................................................11-12
MANO DE OBRA DIRECTA..............................................................................13
COSTO INDIRECTO DE FABRICACIÒN..........................................................14
DETALLES DE LAS VENTAS DIARIAS DE LA PANADERIA...........................15
SISTEMA DECOSTO ACTUAL DE LA PANADERIA SAN CAYETANO..........16
SISTEMA DE COSTO PRESUPUESTADO.................................................17-18
CONCLUSIÒN...................................................................................................19
BIBLIOGRAFIA..................................................................................................20





INTRODUCCIÓN
Parapoder competir en el ambiente de los negocios de hoy, las empresas requieren contar con información sobre los costos y la rentabilidad total del negocio que les permite tomar decisiones estratégicas y operativas en forma acertada; este tipo de información sirve de base al encargado de la administración de una empresa que busca maximizar el rendimiento del negocio.
Existen empresas que han obtenidobeneficios importantes derivados de un adecuado establecimiento de un sistema de costo; también coexisten otras que debido a una mala administración del proyecto no han logrado reducir sus costos, en ellas la planificación del costo ha desempeñado un papel pasivo al no movilizar las reservas productivas existentes.
La buena medición de los costos representan, una técnica de vital importanciaque permite al microempresario conocer el desarrollo y rentabilidad de su negocio; en este sentido la mayoría de microempresas especialmente las panaderías, durante la historia o trayectoria de sus operaciones trabajan utilizando métodos empíricos que no les brindan una información adecuada, ya que no se consideran todos los costos que realmente incurren en su producción diaria. Como una costumbre ydebido a una cultura de realizar operaciones sin su debida planificación, no se han considerado otros métodos que les permitan nivelar sus costos.







OBJETIVOS
Objetivo General
Diseñar un modelo de sistema de costos para mejorar la eficiencia en la producción de la panadería San Cayetano y que le permita la determinación del costo de producción, de manera tal que contribuya aperfeccionar la gestión eficiente.
Objetivos Específicos
Identificar el proceso productivo que realiza la panificadora en la elaboración del pan.
Determinar el sistema de costo implementado por la empresa.
Identificar los costos de materia prima, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación asignados a los productos fabricados.
Diseñar formularios requeridos para el registro ycontrol de cada uno de los factores que intervienen en el sistema de costos.









JUSTIFICACIÓN
La panadería, nace con la urgencia de mejorar la economía familiar y contribuir al mejoramiento de la misma en cuanto a la creación de oportunidades de trabajo para los familiares, pero debido a la falta de conocimientos por parte de os dueños, este sector de ha visto en la dificultad...