Costos De Producción De Miel En Patate 2008

UNIVERSIDAD TECNICA ESTATAL DE QUEVEDO

UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA
CENTRO DE APOYO PATATE
ADMINISTRACION Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS

Tutor: Ing. José Espinosa Carrillo Ms.C.


Tema: Identificación del mercado objetivo para miel “Los Sauces” en el CAP-UED-UTEQ




Alumnos: Córdova Feijoo Sandra Catalina
Tamayo Araujo Renán EduardoPatate – Ecuador










Propuesta de Estudio de Mercado
Proyecto de Elaboración y
Comercialización de Miel.
PATATE, OCTUBRE DEL 2008.






















1. MARCO REFERENCIAL
1.1. TEMA

Identificación del mercado objetivo para miel “Los Sauces” en el CAP-UED-UTEQ

1.2. INTRODUCCIÓN
El objetivo de la presente investigación fue realizar unestudio descriptivo para la inserción de la miel “Los Sauces” al mercado local, para lo cual se indagó sobre los consumidores actuales y potenciales dentro del CAP-UED-UTEQ, identificando sus preferencias, hábitos de consumo, motivaciones etcétera, para obtener el perfil sobre el cual se basó la estrategia comercial utilizada en este mercado.
1.3. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

El bajo conocimiento delmercado local para la miel, repercute en la producción apícola de la parroquia Los Andes, cantón Patate, Provincia de Tungurahua.
En virtud de la idea de realizar un proyecto de Producción y Comercialización de Miel, se encuentra la problemática de no conocer el mercado actual de este producto, su consumo, demanda, oferta, costos etc. Para lo cual, se deberá elaborar un plan para recolectar lainformación y diseñar el estudio. Esto incluye: determinar que tipo de fuente de información será utilizada, que tipo de investigación es más apropiada y dependiendo del tipo de fuente de información y tipo de investigación, que instrumento de investigación, que método de muestreo y que método de contacto será utilizado.


1.4. JUSTIFICACIÓN

A pesar de ser Ecuador un país agrícola y pecuario,a nivel nacional, regional y local, no existen estudios de producción, mucho menos de comercialización de productos apícolas.
El apicultor generalmente es un extractor empírico que no presta mayor atención a sus abejas y vende su miel a acopiadores que le imponen un precio bajo.
A pesar de la vital importancia que tiene la polinización provocada por este insecto en cultivos muy importantes dela región, no existen estadísticas que indiquen la cantidad de colmenas o la producción de miel de abeja, mucho menos de otros productos que se obtienen de un apiario.
Mientras se encuentran soluciones para la producción y comercialización regional y nacional, es necesario identificar un mercado local, ya sea ubicando la necesidad del producto o creándola, para obtener un valor justo por unproducto que tiene invaluables características.



1.5. OBJETIVOS DEL ESTUDIO
1.5.1. GENERAL
Realizar un estudio descriptivo para la Identificación del mercado objetivo para miel “Los Sauces” en el CAP-UED-UTEQ


1.5.2. ESPECÍFICOS
▪ Efectuar un estudio de costos de producción y precios de venta
▪ Localizar el mercado objetivo para la miel “Los Sauces”
▪ Crear ventajascompetitivas diferenciales del producto

1.6. HIPÓTESIS
“La falta de estudios en comercialización apícola, provoca desorientación en la actividad de mercadeo en la zona, lo que redunda en venta del producto a precios subvalorados”

1.7. VARIABLES
1.7.1. VARIABLES INDEPENDIENTES
• Condiciones climáticas
o Clima
o Deforestación
o Contaminación ambiental
o Epidemiasapícolas
• Actividad de la competencia
o Variaciones en la cantidad de colmenares
• Topografía geográfica
• Políticas macroeconómicas del Ecuador
• Bruscos cambios en los costos
• Composición demográfica
o Avance de ciudades sobre los campos
• Competencia social y económica
• Globalización



1.7.2. VARIABLES DEPENDIENTES
• Calidad del Producto
• Precio
•...