Costos y presupuestos
Páginas: 14 (3443 palabras)
Publicado: 3 de abril de 2011
Indice
I. Nombre de la empresa
II. Descripción de la empresa. Ubicación de la planta. Dimensionamiento de planta. Diseño de la planta. Diseño del trabajo.
III. Mercado que abastece. Factores clave y factores críticos.
IV. Productos o servicios que elabora. Diseño de los productos o servicios. Pronóstico de la demanda.
V. Materias primas que usa en el proceso productivo o delservicio. Plan de requerimiento de materiales (MRP).
VI. Descripción del proceso productivo o del servicio (presentar diagramas).
VII. Planeación agregada.
I. NOMBRE DE LA EMPRESA
Razón Social: GRUPO ONCE S.A.C.
Nombre Comercial: Don Mamino
II. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
a) Datos de la empresa
Dirección Completa: Av. Prol. Primavera 1803
Nombre Contacto:Gerente General Ignacio Roulillon García
RUC: 20125986880
Teléfono Empresa: 4371083
b) Misión
“Comercializar productos de primera calidad, tener la variedad y surtido adecuado a los requerimientos y necesidades de nuestros clientes en todos nuestros puntos de venta, vender a precios justos, con un excelente servicio de atención personalizada acorde con los mas altosniveles de eficiencia, con ofertas y promociones que nos permitan cubrir a plenitud las necesidades y exigencias de nuestros consumidores y finalmente, estar siempre a la vanguardia incorporando productos y servicios de excelencia que nos distingan de nuestros competidores”
c) Visión
“Ser la primera y la mejor cadena de autoservicio del pan, pastelería y cafetería del país, destacándonos pornuestra calidad, eficiencia y excelencia. Lograr la fidelidad y el incremento constante de nuestros consumidores, pertenecer a su estilo de vida, hacer que confíen en nosotros, que prefieran nuestros productos y servicios y que los consideren los mejores del país”
d) Historia de la empresa
El fundador Ignacio Bouillon empezó la empresa como parte de su tesis de licenciatura de laUniversidad de Lima, con el fin de crear un autoservicio de pan en Lima, para lo cual requirió de una inversión inicial US$30.000; alquiló un local de 145 metros cuadrados que funcionaba de 6am a 10pm y le puso de nombre Don Mamino por cuestión de apodo personal y estilo italiano.
Con el éxito que tuvo este local, Don Mamino abrió un segundo local en La Molina, que también tuvo mucho éxito, perosobrevino la crisis de 1998 y Rouillon tuvo que tomar medidas como crear nuevas líneas de producción y comenzó a proveer panes especiales y galletas para empresas de catering, recepciones y graduaciones. También abrió un locales más pequeños en chacarilla, donde al tratar de introducir una alternativa más barata para sus clientes, perdió un poco de imagen, según nos cuenta.
En el 2000abrió un nuevo local, ahí comenzó a integrar su idea de panadería y pastelería con la de cafetería, luego empezó a proveer a supermercados y a líneas aéreas.
Cuando los supermercados integraron el concepto de panadería -rubro que competía directamente con Don Mamino- Rouillon supo que no podía competir con el pan francés, así es que comenzó a hacer unos panes especiales. Luego de entrar a lossupermercados con tostadas y galletas, el año pasado comenzó a proveer a líneas aéreas (rutas nacionales e internacionales).
Ahora que cuenta con 5 locales de Don Mamino, se ha propuesto desarrollar una planta especial para hacer los productos industriales.
e) Localización de la nueva planta para la elaboración de productos industriales
Para decidir la ubicación de la planta paraproductos industriales de Don Mamino se tuvieron en cuenta los siguientes factores
A.- Disponibilidad de Energía eléctrica, agua.
B.- Cercanía a los posibles proveedores.
C.- Capacidad Adquisitiva de los posibles clientes.
D.- Crecimiento poblacional en la zona
E.- Alquiler del local a utilizar
F.- Presencia de competidores
Macro localización
Existieron muchas...
I. Nombre de la empresa
II. Descripción de la empresa. Ubicación de la planta. Dimensionamiento de planta. Diseño de la planta. Diseño del trabajo.
III. Mercado que abastece. Factores clave y factores críticos.
IV. Productos o servicios que elabora. Diseño de los productos o servicios. Pronóstico de la demanda.
V. Materias primas que usa en el proceso productivo o delservicio. Plan de requerimiento de materiales (MRP).
VI. Descripción del proceso productivo o del servicio (presentar diagramas).
VII. Planeación agregada.
I. NOMBRE DE LA EMPRESA
Razón Social: GRUPO ONCE S.A.C.
Nombre Comercial: Don Mamino
II. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
a) Datos de la empresa
Dirección Completa: Av. Prol. Primavera 1803
Nombre Contacto:Gerente General Ignacio Roulillon García
RUC: 20125986880
Teléfono Empresa: 4371083
b) Misión
“Comercializar productos de primera calidad, tener la variedad y surtido adecuado a los requerimientos y necesidades de nuestros clientes en todos nuestros puntos de venta, vender a precios justos, con un excelente servicio de atención personalizada acorde con los mas altosniveles de eficiencia, con ofertas y promociones que nos permitan cubrir a plenitud las necesidades y exigencias de nuestros consumidores y finalmente, estar siempre a la vanguardia incorporando productos y servicios de excelencia que nos distingan de nuestros competidores”
c) Visión
“Ser la primera y la mejor cadena de autoservicio del pan, pastelería y cafetería del país, destacándonos pornuestra calidad, eficiencia y excelencia. Lograr la fidelidad y el incremento constante de nuestros consumidores, pertenecer a su estilo de vida, hacer que confíen en nosotros, que prefieran nuestros productos y servicios y que los consideren los mejores del país”
d) Historia de la empresa
El fundador Ignacio Bouillon empezó la empresa como parte de su tesis de licenciatura de laUniversidad de Lima, con el fin de crear un autoservicio de pan en Lima, para lo cual requirió de una inversión inicial US$30.000; alquiló un local de 145 metros cuadrados que funcionaba de 6am a 10pm y le puso de nombre Don Mamino por cuestión de apodo personal y estilo italiano.
Con el éxito que tuvo este local, Don Mamino abrió un segundo local en La Molina, que también tuvo mucho éxito, perosobrevino la crisis de 1998 y Rouillon tuvo que tomar medidas como crear nuevas líneas de producción y comenzó a proveer panes especiales y galletas para empresas de catering, recepciones y graduaciones. También abrió un locales más pequeños en chacarilla, donde al tratar de introducir una alternativa más barata para sus clientes, perdió un poco de imagen, según nos cuenta.
En el 2000abrió un nuevo local, ahí comenzó a integrar su idea de panadería y pastelería con la de cafetería, luego empezó a proveer a supermercados y a líneas aéreas.
Cuando los supermercados integraron el concepto de panadería -rubro que competía directamente con Don Mamino- Rouillon supo que no podía competir con el pan francés, así es que comenzó a hacer unos panes especiales. Luego de entrar a lossupermercados con tostadas y galletas, el año pasado comenzó a proveer a líneas aéreas (rutas nacionales e internacionales).
Ahora que cuenta con 5 locales de Don Mamino, se ha propuesto desarrollar una planta especial para hacer los productos industriales.
e) Localización de la nueva planta para la elaboración de productos industriales
Para decidir la ubicación de la planta paraproductos industriales de Don Mamino se tuvieron en cuenta los siguientes factores
A.- Disponibilidad de Energía eléctrica, agua.
B.- Cercanía a los posibles proveedores.
C.- Capacidad Adquisitiva de los posibles clientes.
D.- Crecimiento poblacional en la zona
E.- Alquiler del local a utilizar
F.- Presencia de competidores
Macro localización
Existieron muchas...
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