COSTOS


















GUIA DE TRABAJOS PRACTICOS
PRIMER PARTE

DISEÑO Y GESTIÓN DE PROYECTOS
PARA EMPRENDIMIENTOS
DE SERVICIOS HOTELEROS
Y GASTRONÓMICOS




I.S.E.T.

Resistencia - Chaco

Ejercicio 1: Punto de equilibrio económico y financiero

Un grupo de inversionistas le encomienda la realización de un estudio a nivel de perfil de una fábrica de cajas para elenvasado de citrus.

Estiman que las ventas promedio serán de 25.000 cajas por año. El precio por unidad de las cajas será de $ 5. Se piensan contratar un grupo de vendedores que recibirán una comisión del 1,5 % sobre las ventas.

Los costos variables unitarios considerados son: materias primas: $ 0,75; mano de obra: $ 0,25 y otros gastos variables $ 0,35. Por otra parte los costos fijos serían de$ 33.000 anuales. Para la operación y puesta en marcha del proyecto sería necesaria una inversión de $ 180.000. Los activos tienen una tasa de amortización promedio del 10 % anual. La tasa de impuesto a las ganancias es del 30 %.

Determine:
1. El resultado que se obtiene en un año de operación promedio del proyecto.
2. La cantidad de equilibrio económica.
3. La cantidad de equilibriofinanciera.


Ejercicio 2: Estimación de demanda del mercado. Método Simplificado

Considérese el siguiente tamaño de mercado objetivo al año 2008, en función de un perfil de cliente caracterizado por ser residente de la ciudad de Resistencia, de entre 25 y 64 años, con estudios típicos de secundaria completa a terciaria completa, y de niveles socioeconómicos C1, C2 Y C3.



De acuerdo con unaencuesta representativa del mercado objetivo, el 30% de los sujetos estarían interesados en adquirir el producto que se lanzará.

Por ser un producto nuevo en el mercado, se considerará que el 5% (compradores innovadores) adquirirá el producto durante el año 2009, y se incrementará la demanda un 40% cada periodo respecto del anterior.

La dosis media de consumo es de 200 gramos de producto porpersona. Se estiman 5 consumos semanales por individuo, durante los meses laborales (11 meses en el año).

Estimándose un precio de venta de producto por persona de $ 8 para el primer año, de $ 9 para el segundo año y de $ 10 para el tercero, se pide determinar el Ingreso Proyectado del Mercado.


Ejercicio 3: estimación de demanda – determinación del mercado

Ejercicio adaptado delejercicio nº 12 del libro “Evaluación de Proyectos – Guía de Ejercicios, Problemas y Soluciones” de José Manuel Sapag Puelma. Segunda Edición. Ed. Mc Graw Hill.

Una importante empresa del sector de la construcción ha decidido diversificar su cartera de productos desde la construcción de viviendas de nivel medio hasta un Cementerio Parque. Esta constructora edifica viviendas en el interior de unaprovincia abarcando en su actividad varias localidades. Es por ello, y con el objeto de seguir operando en estos mercados, se encuentran atraídos por la idea de construir un Cementerio Parque en una ciudad del interior.

Para poder estimar la demanda para el Cementerio Parque, se deberá depurar la demanda potencial. Como base fundamental de la potencialidad de compra de derechos de sepultura en elcementerio, se adjuntan los resultados obtenidos a partir de una encuesta directa que se aplicó en diversos sectores de la ciudad.

Para obtener la población total, se considera conveniente tomar como base la población de un municipio, que es donde se encontraría ubicado el futuro cementerio y se han sumado cinco de las poblaciones de otros cinco municipios de su alrededor. La totalidad de lapoblación se encuentra compuesta por la siguiente descripción:

Población total
MUNICIPIO
POBLACIÓN
R
187.134
S
22.428
T
18.194
U
9.640
V
24.050
X
9.671
Total
271.117

Las cifras citadas corresponden a estudios realizados en el último Censo Nacional en 2001. Por otra parte, según fuentes del Instituto de Estadística y Censos, se sabe que la tasa de crecimiento neto de la...