Costos

LUNES,1 DE JULIO DEL 2011 SALTILLO, COAHUILA


DEDICATORIAS:

A dios:
Por haberme permitido llegar a este punto y por haberme permitido llegar a mi objetivo,por haberme dado salud y los conocimientos necesarios para realiza este proyecto.

A Mis Padres:
Por habreme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores ,sus motivciones constantes.

A Nuestra Maestra:La Lic. Susana Vásquez Mateos por su gran apoyo y motivación durante este curso, por haberme trasmitido sus conocimientos y por su apoyo constante para terminar el proyecto..


DENOMINACION:
NUTIGRAL S.A DE C.V

LOGOTIPO:

SLOGAN:
¨LA MEJOR FORMA DE COMPLACER A LOS SUYOS¨

INDICE
INTRODUACCION………………………………………….1
MISION, VISION. OBJETIVO……………………………2
GIRO DELNEGOCIO……………………………………….3
ORGANIGRAMA EMPRESARIAL
CEDULA DE SUELDOS Y SALRIOS………………………4
DIAGRAMA DE PROCESO………………………………….5
PLANO DEL NEGOCIO………………………………………6
DIA DE OPERACIONES……………………………………..7
CAPACIDAD DE LA PLANTA (TURNOS)
PROGRAMA DE DISTRIBUCION…………………………..8
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
COSTO DE LA MAQUINARIA………………………………9
COSTO DE UTENCILOS
COTO DE LA MATERIA PRIMA…………………………….10
COSOTO DE PRODUCCION…………………………………11
PLANDE VENTAS…………………………………………….12
PUNTO DE EQUILIBRIO
COSTO DE SERVICIO
COSTEO ABOSRBENTE……………………………….........13
COSTEO DIRECTO…………………………………………..14
REPORTE DE COSTOS DE CALIDAD……………………..15
ANALISIS DE UTLIDAD DE OPERACIONES…………..16
ANALISIS Y PRYECTO DE UTILIDADES………………17
CONCLUSIONES………………………………………………18

INTRODUCCION:

Pastelería, una empresa ubicada en Saltillo Coahuila, dedicada ala elaboración de productos de panadería y pastelería, con más de 25 años de satisfacer los paladares más exigentes.
A través de todos estos años, en Pastelería NUTRIGAL SA DE CV hemos mantenido la calidad, el sabor y la materia prima de nuestros productos, a fin de conservar las recetas ¡como las de nuestros inicios!, de ahí que con orgullo tenemos la frase “LA MEJOR FORMA DE COMPLACER ALOS SUYOS como slogan.
Con mucha satisfacción reconocemos nuestro crecimiento y la modernización en diversos equipos y técnicas, pero siempre cuidaremos que todo lo que nos ha hecho ser los favoritos de muchas generaciones, se mantenga como nuestro más importante sello de calidad.

Misión 
Generar productos de calidad  y proporcionar excelente servicio en la industria de la panificaciónprincipalmente y en el mundo de los alimentos.

Visión
Organización líder en la producción y comercialización de productos de panadería y pastelería nacional e internacional, siendo reconocida por su excelente calidad en todos sus productos.

Objetivo:
Lograr el 100% de la satisfacción de los clientes todos los días.

GIRO DEL NEGOCIO:
Industrial.- Son las que realizan actividadesde transformación reciben insumos o materias primas y les agregan valor, al incorporarles procesos. Las manufactureras transforman esa materia prima en productos terminados, los cuales pueden ser bienes de consumo final, o bienes de producción.

ORGANIGRAMA EMPRESARIAL:

GERENTE GENERAL
MARIO ALBERTO GARZA FLORES

ADMNISTRATIVO
EDGAR DE LOS SANTOS
RECURSOSHUMANOS
KATYA MONROY
SUPERVISORA
ALEJANDRA GUERERO GROGUERRERO

CONTABILIDAD
ALEJANDRO RIVAS
VENTAS
MARIO CESAR GARZA

INTENDENCIA
GRECIA GARZA LEDEZMA
COMPRAS
JOSE DE LOS REYES SANCHEZ CRUZ
PRODUCCCION
RAUL ALBERTO MORENO RUIZ

DIAGRAMA DE PROCESO:

RECEPCIÓN y ALMACENAMIENTO
DE MATERIASPRIMAS


MEZCLADO DE INGREDIENTES
(amasado, modelado)

FERMENTACIÓN
HORNEADO

ENFRIAMIENTO



ENVASADO (en su caso)
REBANADO RELLENO...