Costos

CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1Situación Problemática.
1.2Formaluacion del Problema.
1.3Justificación – Importancia.
CAPITULO II
MARCO TEORICO DEL PROBLEMA
2.1 Síntesis de los Antecedentes.
2.2 Estructuración de las Bases Teóricas – Científicas.
2.3 Formulación de Hipótesis.
2.4 Identificación de Variables – Operacionalizacion.
2.5 Formulación de Objetivos.
CAPITULOIII
DISEÑO METODOLOGICO
3.1 Tipo y diseño de Investigación.
3.2 Métodos, Técnicas e Instrumentos de Recolección.
3.3 Procesamiento y Análisis de Datos.
INTRODUCCION
El presente trabajo de investigación, titulado “determinación de los costos de producción de la azúcar de la empresa agroindustrial Pucala S.A.A.”, tiene como propósito general determinar los costos de producción de la caña deazúcar. Cabe señalar que la investigación es el resultado de relacionar la teoría con la práctica industrial que se da en la elaboración de esta clase de producto.
La investigación se compone de tres capítulos, siendo el primero de ellos el planteamiento del problema, en la cual se identifica y delimita el problema de investigación, se hace referencia a la situación problemática, se formula elproblema principal y se da la justificación respectiva del estudio.
En el capítulo II, se ha enfocado al marco teórico del problema, en el cual se describen en primer lugar los antecedentes de estudio de la investigación, la fundamentacion de las bases teóricas – científicas de la investigación, el formulamiento de las hipótesis respectivas, la identificación de las variables y la formulación delos objetivos tanto general como específicos.
El tercer capítulo constituye el aspecto metodológico, el cual ha identifica el tipo y diseño de investigación, las técnicas y métodos de recolección de datos, como la forma del logro de objetivos.
Por último se presentan las conclusiones y recomendaciones más
saltantes que ha llegado el estudio.
CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1Situación Problemática
El azúcar tiene componentes los cuales son: sacarosa, lactosa y fructuosa que al combinarse sus moléculas forman glucidos complejos que se encuentran en los cereales (arroz, maíz) y vegetales, tubérculos (papas) o granos (lentejas, arvejas). Con las proteínas y lípidos, los glucidos representan el tercer elemento nutritivo indispensable en el desarrollo del hombre, su valorenergético comprende cuatro calorías por gramo.
El azúcar es una de las materias primas más producidas y comercializadas en la provincia de Lambayeque, puesto que la región cuenta con varias empresas azucareras y de la cual influye mucho en la economía de la región y del país.
La comercialización de azúcar deriva de lo que la empresa ha decidido como objeto social, para ello antes de comenzara producir y promocionar el producto, se debe conocer, identificar y determinar los costos de producción que emanen la adquisición de este bien (ya sea para su post comercialización o transformación y venta), para en base a ello determinar su margen social y así poder colocar el precio de venta del producto.
Enfocando ya solo al sector industrial vemos que hablar de costos de producción es muyamplio y complejo. Es así que como herramienta de información interna la contabilidad de costos juega un rol importante, ya que en base a estimados y presupuestos determinan todos los costos que deben ser considerados en el momento de comercializar y distribuir el producto.
La investigación se encamina a la determinación de los costos de producción dentro de la empresa agroindustrial PucalaS.A.A., en lo que respecta al proceso de producción de azúcar.
1.2 Formulación del Problema
Verificación de los costos de producción, materia prima y mano de obra de la
empresa agroindustrial Pucala S.A.A.
1.3 Justificación - Importancia
La investigación se justifica porque permitirá que tanto la sociedad, como en especial el sector industrial tengan un panorama amplio de los principales...