costos
Páginas: 2 (367 palabras)
Publicado: 23 de septiembre de 2013
Es realista un costo de comida de 24.34% y un objetivo de utilidades del 17%, la respuesta depende de el establecimiento y de las medidas de control de costos. Al hacer sus planes para ahorrar ese2%, el administrador deberá de tomar en cuenta las siguientes áreas que pueden causar problemas:
• Los precios del menú pueden ser demasiado altos o demasiado bajos.
• Puede que se este gastandodinero en exceso para la compra de mercancías.
• Los chefs pueden no estar preparando las recetas con exactitud.
• Puede estar perdiendo dinero con productos que no rindan mucho después de haber sidopreparados en la cocina; o
• Sus competidores pueden tener precios o tamaños de ración más atractivos.
prof: Nora Aidee Franco Carrasco
LEON DE ORO VENECIA 2001
LA BODA DEL MONZÓNDECLARACIÓN DE LA DIRECTORA
LA BODA DEL MONZÓN es la historia de una familia de la región de Punjab en la India contemporánea y es una canción de amor a la ciudad de Delhi, donde vivo. Los habitantes dePunjab son en la India lo que los italianos en Europa: trabajamos duro, nos divertimos mucho y amamos la vida. Hoy en día Delhi es una ciudad globalizada donde la tradición choca con la modernidad,donde Gucci y Prada coexisten con cortes de luz y atascos y donde se habla un idioma lleno de color e invención que salta sin esfuerzo del inglés al hindi y del hindi al punjabí. Concebimos la películacomo un viaje de descubrimiento y nos propusimos rodar una historia interesante y de múltiples facetas en un tiempo limitado – treinta días – sin que saliera muy cara. También queríamos trabajar conuna mezcla de actores legendarios, otros completamente desconocidos y miembros de mi propia familia. Nuestro objetivo era captar los sentimientos actuales de la sociedad india, orgullosa de su culturay liberada de los colonialismos. La música y las películas de Bollywood forman una parte inextricable de nuestra vida y LA BODA DEL MONZÓN evoca las convenciones de estos filmes, tanto las visuales...
• Los precios del menú pueden ser demasiado altos o demasiado bajos.
• Puede que se este gastandodinero en exceso para la compra de mercancías.
• Los chefs pueden no estar preparando las recetas con exactitud.
• Puede estar perdiendo dinero con productos que no rindan mucho después de haber sidopreparados en la cocina; o
• Sus competidores pueden tener precios o tamaños de ración más atractivos.
prof: Nora Aidee Franco Carrasco
LEON DE ORO VENECIA 2001
LA BODA DEL MONZÓNDECLARACIÓN DE LA DIRECTORA
LA BODA DEL MONZÓN es la historia de una familia de la región de Punjab en la India contemporánea y es una canción de amor a la ciudad de Delhi, donde vivo. Los habitantes dePunjab son en la India lo que los italianos en Europa: trabajamos duro, nos divertimos mucho y amamos la vida. Hoy en día Delhi es una ciudad globalizada donde la tradición choca con la modernidad,donde Gucci y Prada coexisten con cortes de luz y atascos y donde se habla un idioma lleno de color e invención que salta sin esfuerzo del inglés al hindi y del hindi al punjabí. Concebimos la películacomo un viaje de descubrimiento y nos propusimos rodar una historia interesante y de múltiples facetas en un tiempo limitado – treinta días – sin que saliera muy cara. También queríamos trabajar conuna mezcla de actores legendarios, otros completamente desconocidos y miembros de mi propia familia. Nuestro objetivo era captar los sentimientos actuales de la sociedad india, orgullosa de su culturay liberada de los colonialismos. La música y las películas de Bollywood forman una parte inextricable de nuestra vida y LA BODA DEL MONZÓN evoca las convenciones de estos filmes, tanto las visuales...
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