costos



Desiree: Caps 11 , 12 , 13 + Conclusion
 


14 Análisis de costos

En este capítulo, basándose en toda la información reunida, se pretende determinar la estructura de costos del proyecto, incluyendo tanto aquellos relacionados con la instalación del negocio como los relacionados con la operación de éste. Para efectuar esta parte del estudio se contó con la ayuda de don Agustín Gómez,gerente general de Fechipan, quien proporcionó información sobre costos y proveedores, y de don Vicente Olfos, que cuenta con una cadena de panaderías en Villa Alemana, quien facilitó información sobre costos y dimensiones de la fábrica de elaboración del pan.

La mayoría de los costos se calcularon usando información suministrada por proveedores de los insumos requeridos para elaborar talesproductos. Sin embargo, en algunos de los casos, debieron ser estimados por los analistas.


14.1 Costos de inversión

Buena parte de los costos de inversión dicen relación con los cambios que deberán hacerse en la estructura interna de la propiedad que se arriende para adecuarla de la forma descrita con anterioridad.

Para hacer las estimaciones pertinentes, se usó el valor de la UF al 9 deNoviembre del 2005. Este valor fue de $17.910,82.-


14.1.1 Remodelación y adaptación del espacio físico (activos fijos)

En la siguiente tabla (ver Tabla 14.1), se indican todos los costos asociados a la remodelación y adaptación del espacio físico en donde se van a encontrar las futuras instalaciones de la empresa.


14.1.2 Equipos (activos fijos)En la siguiente tabla (ver Tabla 14.2), se presentan los costos involucrados en los equipos que son necesarios para la elaboración del pan.









Tabla 14.1 - Costos remodelación y adaptación espacio físico

Nº
Descripción Partida
Unidades
Cantidad
Precio Unitario
Precio Total
1
Instalación eléctrica




1a
Instalación de puntos de red limpia
Ptos.
12
0,56
6,72
1bInstalación de puntos de fuerza
Ptos.
16
0,56
8,96
2
Instalación de luminarias




2a
Acometida con tableros 6 circuitos
Uni.

7,65
7,65
2b
Suministro e instalación de luminarias
Uni.
18
1,45
26,1
3
Pintura




3a
Óleo opaco tabique – muro
Gl.
300
0,26
78
3b
Óleo opaco cielo
Gl.
113
0,26
29,38
3c
Látex baño tabique – muro
Gl.
60
0,25
15,0
4Instalación de alfombra (oficina)
Mt.2
1
2
2
5
Seguridad física y eléctrica


4,81
4,81
6
Instalación sanitaria WC
Uni.
2
1,96
3,92
7
Instalación sanitaria lavamanos
Uni.
2
1,35
2,70
8
Instalación red telefónica



4,80
9
Mobiliario




9a
Sillas con ruedas (oficina)
Uni.
3
1,67
5,01
9b
Estanterías
Uni.
4
3,34
13,36
9c
Vitrinas
Uni.
2
3,51
7,02
9dContenedor de pan
Uni.
1
3,25
3,25
9e
Mesón de trabajo
Uni.
4
8,24
32,96
10
Instalación de alarma
Uni.
1
2,98
2,98



TOTAL
254,62
Fuente: [Alumnos]













Tabla 14.2 - Costo de equipos

Descripción Partida
Unidades
Cantidad
Precio Unitario
Precio Total
Horno a leña
Uni.
1
16,74
16,74
Horno eléctrico
Uni.
1
23,6
23,6
Mezcladora
Uni.
118,9
18,9
Caja registradora
Uni.
2
8,93
17,86
Computador PC
Uni.
2
30,7
61,4



TOTAL
138,5
Fuente: [Alumnos]


14.1.3 Activos nominales

Los activos nominales se definen como los recursos necesarios para iniciar el proyecto, como los costos de puesta en marcha, patentes, pagos de marcas, de diseños comerciales, entre otros.
La inversión en activos nominales, se prevé de 10,8UF para el comienzo del proyecto, y de 6 UF en los cinco años posteriores al inicio del proyecto (6 UF para el año 1, 2, 3, 4 y 5).


14.1.4 Capital de trabajo

El capital de trabajo que se estima necesario será aquel que permita el funcionamiento del negocio por al menos 3 meses, es decir, el que permita cubrir los costos de los insumos, facturación, sueldos, y mantención del local....