costos
Páginas: 2 (386 palabras)
Publicado: 24 de noviembre de 2013
determinar los requisitos de beneficios
determinar la cantidad de beneficio esperado de una operación de Alimentos y bebidas involucra calcular el beneficio total requerido delas ventas de A & B. también consiste en separar los niveles de rentabilidad necesarios para la venta de alimentos de la utilidad requerida por la venta de bebidas.
Para determinar comoel beneficio es determinado, se necesita saber como los costos son asignados dentro de una operación de A&B.
Principio de asignación de costo
Los costos de A&B soncargados a sus respectivos departamentos. La aplicación de estos principios requiere la correcta asignación de transferencia de alimentos al servicio de bebidas, precio de la comida empleado, los gastosde alimentos y bebidas de cortesía y las transferencias de bebidas de la cocina. Otros gastos grandes son divididos entre los departamentos de A&B.
Porcentajes de ventas es un costocalculado para cada dividiendo el monto del costo destinado a la operación por la renta de las ventas totales de la medida y multiplicando por 100.
El administrador tendrá que incrementarlos ingresos por ventas de las previas proyecciones presupuestadas y también tendrá que trabajar para reducir los costos operacionales. Por otra parte, el administrador tendrá que tomar los pasosnecesarios para lograr los objetivos deseados sin sacrificar la calidad requerida.
Dos puntos deberán tomarse sobre el nivel de beneficio requerido. Primero, determinando los beneficiosrequeridos sobre una base de ventas por si solo no siempre es apropiado. Segundo, aunque la cantidad requerida de beneficio puede ser generado por uno u otro o ambos ( A&B), normalmente la operación debebidas produce un mayor beneficio.
un enfoque para la difusión de ganancia entre las operaciones de A&B incluye lo siguiente:
•
Cargar la operación de comida a los costos directo del...
determinar la cantidad de beneficio esperado de una operación de Alimentos y bebidas involucra calcular el beneficio total requerido delas ventas de A & B. también consiste en separar los niveles de rentabilidad necesarios para la venta de alimentos de la utilidad requerida por la venta de bebidas.
Para determinar comoel beneficio es determinado, se necesita saber como los costos son asignados dentro de una operación de A&B.
Principio de asignación de costo
Los costos de A&B soncargados a sus respectivos departamentos. La aplicación de estos principios requiere la correcta asignación de transferencia de alimentos al servicio de bebidas, precio de la comida empleado, los gastosde alimentos y bebidas de cortesía y las transferencias de bebidas de la cocina. Otros gastos grandes son divididos entre los departamentos de A&B.
Porcentajes de ventas es un costocalculado para cada dividiendo el monto del costo destinado a la operación por la renta de las ventas totales de la medida y multiplicando por 100.
El administrador tendrá que incrementarlos ingresos por ventas de las previas proyecciones presupuestadas y también tendrá que trabajar para reducir los costos operacionales. Por otra parte, el administrador tendrá que tomar los pasosnecesarios para lograr los objetivos deseados sin sacrificar la calidad requerida.
Dos puntos deberán tomarse sobre el nivel de beneficio requerido. Primero, determinando los beneficiosrequeridos sobre una base de ventas por si solo no siempre es apropiado. Segundo, aunque la cantidad requerida de beneficio puede ser generado por uno u otro o ambos ( A&B), normalmente la operación debebidas produce un mayor beneficio.
un enfoque para la difusión de ganancia entre las operaciones de A&B incluye lo siguiente:
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Cargar la operación de comida a los costos directo del...
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