costos

I. CAPITULO:



Empresa: “ESQUINA DEL SABOR”

Resumen
Mediante el siguiente trabajo se han analizado y procesado datos estadísticos presupuestales, hemos recopilado información básica de la empresa a tratar (Esquina del sabor) con el fin de conseguir resultados que nos muestren la situación en la cual se encuentra nuestro restaurant de la ciudad de Huaral. Es decir, obtener información que ayude a notar las ventajas-desventajas, beneficios-carencias, realidades-potenciales, presupuesto, costos de fabricación, costo de mano de obra, costos indirectos de fabricación y todo lo que corresponde a la empresa a tratar. Para lo cual se hacen uso de distintas herramientas y procedimientos. Llegando a un consenso de análisis, procedemos a adoptar conclusiones que ilustren de maneradetallada la situación de nuestra empresa, Si más detalles en los siguientes capítulos se expone los temas más  importantes que se han desarrollado  para la realización del trabajo, tomando en cuenta cuadros estadísticos y análisis de comparación que detallan y muestran los resultados obtenidos para una mejor explicación del tema desarrollado. Consiguiendo  todos estos objetos, buscamos soluciones alos problemas que puedan afectar de manera directa e indirecta el desarrollo y avance de la empresa "Esquina del sabor" para luego dar algunas recomendaciones que (una vez analizado del trabajo) hayamos convenido sean las más convenientes.
















A. Análisis de la empresa
1. VISIÓN:
Nuestra visión es brindar un servicio que supere las expectativas de nuestrosclientes, superando los estándares de calidad, el sabor de nuestros mediante un servicio personalizado e innovador para ser reconocido como uno de las mejores chifas de Huaral.
2. MISIÓN:
Nuestra misión es preparar alimentos con ingredientes de primera calidad y procesos con estricta higiene. De igual forma que la atención hacia nuestros clientes sea más rápida, todo esto con precios que permitan serun chifa preferencial.
3. OBJETIVO DE LA EMPRESA:
Ser líder en el mercado obteniendo el mayor record de ventas brindando el mejor servicio al público en general.
4. OBJETVO ESPECÍFICO DE LA EMPRESA:
Brindar una atención rápida y económica
Brindar un trato amable y personalizado al cliente
Ser uno de los mejores chifas de Huaral
5. PRINCIPIOS DE LA EMPRESA:
Son las normas que dan sustentou orientación a la actuación de los integrantes de la empresa.
6. DESEO DE SUPERACION
Capacitando continuamente al personal para así poder mejorar cada día con el servicio al cliente
7. INNOVACION
Innova continuamente para responder a los requerimientos del mercado para ser más eficientes con el máximo de calidad y excelencia.
8. CUMPLIMIENTO, ORDEN Y RESPETO
Todo el personal debeconstante cumplimiento a las órdenes de su superior, el respeto cultivado entre ustedes y el cliente, el orden es primordial para el eficiente cumplimiento de las tareas

9. ANALISIS FODA

a) FORTALEZAS
Buena ubicación del lugar
Los precios ofrecidos son económicos que la de los competidores cercanos
Tiene una gran variedad de paltos
El exterior del restaurante se ve limpio y ordenado
Buenaatención al cliente
b) DEBILIDADES
No cuenta con platos innovadores
El tamaño del local es pequeño debido a la afluencia de gente
Poca publicidad del restaurante
A la hora punta se pone un poco lenta la atención y entrega de del plato pedido
c) OPORTUNIDADES
Cuenta con clientes potenciales
La posibilidad de la expansión del restaurante
Beneficios fiscales por parte de la provinciaPosibilidad de abrir otro local en una zona diferente
Participación de ferias gastronómicas hechas por Huaral
d) AMENAZAS
Aumento de precios ante una posible inflación
Guerra de precios por los restaurantes aledaños
Competencia en la zona por parte de los restaurantes aledaños





B. ASPECTOS LEGALES:

Empresa de servicio dedicada al rubro de la gastronomía, restaurante ubicado en...