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MOVILIZACIÓN DE CARGA POR CARRETERA DEL SECTOR PECUARIO
EN COLOMBIA, 2005 – 2007

El sector pecuario concentra las actividades de cría de animales y la obtención
de productos básicos a partir de ellos. Dentro de este sector se encuentra la
cría y reproducción del ganado bovino y de especies menores – caprinos,
porcino, ovino -, la producción de carne y leche, la cría y sacrificio de polloy la
producción de huevos. Adicionalmente se incluye la producción pesquera y
piscícola –incluidos productos del mar como los mariscos-, tanto de agua dulce
como salada.
Este sector es bastante heterogéneo por las características de producción de
sus dos sub-sectores más importantes: el avícola – incluyendo huevos –, y el
bovino – incluyendo carne y leche –.
Mientras la producción avícolase lleva a cabo con altos niveles de tecnificación
y con altos estándares de eficiencia, el sector ganadero en Colombia se
caracteriza por ser de tipo extensivo, con pocas mejoras en pastos y poca
tecnología incorporada a la producción lechera y cárnica, todo esto a pesar de
lo delicados que resultan los productos de estas actividades puesto que son
productos perecederos con altasprobabilidades de contaminación si no se
manipulan de la manera adecuada. Un ejemplo de ello es que por cada cuatro
hectáreas dedicadas a usos pecuarios hay 1 cabeza de ganado.
Otros inconvenientes de este sector son la informalidad, la dispersión de las
plantas de sacrificio y sus malas condiciones higiénicas, y la ruptura de las
cadenas de frio durante la distribución, entre otras.1
I. EL SECTORPECUARIO EN CIFRAS
El sector pecuario tuvo en el año 2007 un PIB real de 5.176 millones de pesos
– a precios constantes de 1994 –, con un crecimiento acumulado de 9,88%
entre 2005 y 2007. Aunque estas tasas de crecimiento superan las del sector
agrícola, son mucho menores que las del PIB total, demostrando la poca
dinámica del sector rural en general.
Estas tasas de crecimiento tan modestasse reflejan en una lenta pero gradual
pérdida de importancia del sector pecuario en el PIB total, al pasar del 5,58%
en el 2004 al 5,14% en el 2007.

1

Fedegan

Gráfico 1
PIB pecuario, tasa de crecimiento del PIB pecuario y participación en el
PIB total, 2005-2007

Fuente: DANE y cálculos propios.

A pesar de la poca importancia que tiene el sector pecuario en el PIB nacional,
esun sector con una relación producción sobre importaciones muy baja, lo que
quiere decir que el país se autoabastece de productos pecuarios. No obstante,
esto no significa que el sector sea autosuficiente del sector externo, dado que
sus principales insumos son generalmente importados.
II. MOVILIZACIÓN DE CARGA PECUARIA POR CARRETERA
2.1 Metodología
Las estimaciones de la movilización decarga pecuaria por carretera tienen
algunos problemas debido a la informalidad de buena parte de la producción
del sector. Exceptuando a la avicultura, las otras actividades tienen una alta
proporción de producción artesanal, lo que hace más difícil determinar si esas
cargas se mueven por carretera hacia sus destinos.
Son especialmente complicados las exportaciones de bovinos hacia
Venezuela,y el transporte de la pesca. En el segundo caso se asumirá que la
carga pesquera deberá moverse por carretera en trayectos cortos, entre el
lugar de la captura y el de procesamiento o distribución, puesto que, ante la
ausencia de cualquier procesamiento de la carne, la mercancía tiende a ser
muy vulnerable y llega rápidamente a los sitios de procesamiento.
En cuanto a las exportacionesbovinas, se tomarán las estadísticas de
exportaciones por sub-partida arancelaria de las aduanas de Arauca y Cúcuta
publicado por el SIEX- DIAN, dado que a Venezuela se exporta casi la totalidad
de semovientes de la especie bovina.
Para el resto de la producción y de las importaciones se supondrá que se
movilizan por carretera, dado el gran volumen y el poco valor de todas ellas, y
al carácter...