Costos

INFORMACION GENERAL

Nombre: Manitoba Ltda.
Localización: Carrera 8 # 34-58
Teléfono: 4899000
Sociedad:
Industria a la que pertenece: Industrial de alimentos
MANITOBA
Actualmente se dedica a la producción y distribución de maní frito y horneado, y tiene una producción de 160 quintales de maní frito y 80 quintales de maní dorado al mes. Otra actividad de la empresa es la compra-venta desemilla de maní para ser procesada; ésa era anteriormente la actividad principal cuando inició la empresa. Esta actividad la realizan comprando la semilla cruda recién cortada, curándola y almacenándola, para venderla posteriormente en el mercado.



Misión
Ofrecer pasabocas de óptima calidad, que contribuyen a la salud y bienestar de nuestros clientes, mediante el esfuerzo conjunto de losmiembros activos de la organización haciendo énfasis permanente en el crecimiento personal, empresarial y social.

Visión
Ser en el año 2012 Líder en pasabocas nutritivos y saludables en el mercado colombiano y en los países con actual presencia, garantizando el crecimiento en el mercado internacional, logrando el desarrollo integral de sus accionistas, colaboradores, proveedores. Orientadobajo la responsabilidad social.

ORGANIGRMA DE LA EMPRESA

OBJETIVOS
Obtener y registrar la información sobre las labores del operario
Realizar una descripción completa de la producción y descomponerlo en elementos
Identificar las variaciones del operario dentro de la producción
Realizar un estudio de tiempos a la empresa Manitoba
Conocer el proceso de la empresa
Aplicar conceptosaprendidos en clase


PRODUCTOS QUE FABRICAN

SALADOS |
maní saldo |
maní con pasas |
mani picante |
mani crocante |
mani light |

RECUBIERTOS |
mani japones |
mani con miel |
mani con ajonjoli |
mani confitado |
mani con chocolate |
uvas pasa con chocolate |

UNTABLES |
mantequilla creamy |
mantequilla crunchy |

MEZCLAS |
trial mix original |tropical fruit |
semillas y nueces |
nueces mixtas |

PREMIUM |
macadamia |
marañones |
pistachos |
almendra salada |

REPOSTERIA |
trocitos de almendra |
trocitos de mani |

DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Maní Salado
Producto elaborado con maní, grano entero y rociado con sal.
COLOR: Uniforme, característico del maní procesado, sin presencia de color extraño por elaboracióndefectuosa.
OLOR: Propio del maní procesado y libre de olores extraños
SABOR: Distintivo y característico del maní procesado, salado y libre de sabores extraños
TEXTURA: Producto de buena consistencia, significando con ello un producto crocante pero no duro.
ASPECTO: Bueno, significando con ello un producto libre de materias extrañas, Los componentes están uniformemente distribuidos.
INGREDIENTES:Maní , sal micro pulverizada, aceite vegetal y antioxidante BHA- Butil Hidroxi Anisol ( E-320)
El maní es fuente importante de vitaminas liposolubles, contenida en sus grasas insaturadas, además contiene el 30 % de proteínas, nutrientes básicos de la carne, el pollo y el pescado, y por lo tanto constituyen un alimento de alto valor nutricional cual produce saciedad. GRUPO DE CONSUMIDORESPOTENCIALES: NIÑOS, JOVENES Y ADULTOS NO ALERGICOS AL MANÍ, NI A LAS NUECES DE ARBOL.

ELEMENTO | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
V | 100 | 95 | 90 | 110 | 100 | 105 | 105 | 95 | 100 | 90 |
alimentar maquina TO | 0.634 | 0.663 | 0.732 | 0.553 | 0.623 | 0.592 | 0.616 | 0.678 | 0.625 | 0.741 |
TN | 0.634 | 0.629 | 0.658 | 0.608 | 0.623 | 0.621 | 0.646 | 0.644| 0.625 | 0.666 |
V | 100 | 100 | 95 | 95 | 105 | 105 | 100 | 105 | 100 | 100 |
enfriado TO | 0.868 | 0.870 | 0.891 | 0.905 | 0.817 | 0.832 | 0.850 | 0.835 | 0.865 | 0.875 |
TN | 0.868 | 0.870 | 0.846 | 0.859 | 0.857 | 0.877 | 0.850 | 0.876 | 0.865 | 0.875 |
V | 100 | 105 | 100 | 105 | 100 | 110 | 100 | 105 | 100 | 105 |
sarandeado...