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“ N A D A E N E L M U N D O P U E D E T O M A R
E L L U G A R D E L A P E R S I S T E N C I A ”
R A Y

K R O C

Manual de Desarrollo del
Entrenador de Empleados
Programa de Desarrollo Candidatos a
Entrenadores de Empleados

*Este manual es propiedad de McDonald’s

y uso exclusivo de sus empleados y
operadores de franquicias. Cualquier reproducción sin autorización está totalmenteprohibida.

Departamento de Entrenamiento
[Marzo 2011]
1

“ N A D A E N E L M U N D O P U E D E T O M A R
E L L U G A R D E L A P E R S I S T E N C I A ”
R A Y

K R O C

T
abla de Contenido
Introducción

3

Objetivos del PDE

4

Información General

5

Entendiendo Programa de Desarrollo de Entrenadores

6

Historia, Cultura y Filosofía de Trabajo en McDonald's

23Responsabilidades de un Entrenador de Empleados

30

Cumplir la Promesa de la Marca McDonald's

35

Ser un líder

39

Relaciones Interpersonales

42

Método de 4 Pasos de Entrenamiento

48

Introducción a Semana Uno

53

Introducción a Semana Dos

74

Introducción a Semana Tres

95

Introducción a Semana Cuatro

115

Introducción a Semana Cinco

142Introducción a Semana Seis

163

Certificaciones de Entrenadores de Empleados

187

Conclusión

195

2

¡Felicidades!
Bienvenidos al Programa de Desarrollo de Entrenadores. Usted acaba de ganar el
derecho de luchar por su primera carrera en McDonald’s. ¡Va a desarrollarse para
ser un Entrenador de Empleados! Es una nueva experiencia para usted. Para
aprender su nuevo papel, seguiráel método de 4 pasos de entrenamiento.
Este manual de trabajo de estudio autodidacta le servirá como guía en su
entrenamiento. ¡Éxito!
Si usted está comenzando su formación, esto significa que:


Usted es empleado que se ha destacado por su dedicación y conocimiento,
en relación con los demás



Esta dispuesto a crecer en su trabajo

Para que esto suceda, es necesario que ustedcomprenda lo importante que es
saber cuál es el propósito de su plan, cuales son las características de un buen
instructor, cual es la cultura y filosofía del entrenamiento en McDonald’s, cuáles son
sus responsabilidades y como usted puede contribuir para mejorar la experiencia de
los clientes.

3

Objetivos del PDE
El objetivo principal de este programa es desarrollarlo efectivamente paraque
pueda asumir la responsabilidad de desarrollar a los empleados con los más altos
niveles de CSL. Como complemento de nuestro equipo gerencial, usted será
responsable de enseñar los procedimientos correctos y marcar estándares de
trabajo en todas las personas que están trabajando, para que con esto, podamos
alcanzar altos niveles de Satisfacción de Clientes, elevando cada vez más lapercepción de valor por nuestros clientes.
Sienta orgullo de esto, hágalo con amor y dedicación, ya que resultado con certeza
será el éxito de su restaurante, su equipo y principalmente de usted.

4

Información general
Datos Personales:
Nombre completo: ___________________________________________________
Tiempo en McDonald’s: _______________

Datos del Restaurante:
Nombre del Restaurante:___________________________________________

Gerente de Restaurante: ______________________________________________

Gerente Encargado de Entrenamiento: _________________________________

Supervisor de área: ________________________________________________

Gerente Operaciones: _______________________________________________

Director de Operaciones:___________________________________________

Presidente de la División: _____________________________________________

5

Entendiendo su Programa de Desarrollo de Entrenadores
(PDE)
Antes de iniciar su programa de desarrollo de entrenadores es necesario
entenderlo. La duración de su Plan de Desarrollo de Entrenadores será de 6
semanas:
Semana 1:


Papas



Productos Fritos

Semana 2:


Parrilla Menú...