Costos

 COSTOS DE PRODUCCIÓN.
•COSTOS DE PRODUCCIÓN
Según el ing.Agr José A. Benito Sullca que en 1er año el costo de instalaciónes de 6 000 dólares, aproximado, luego desde 2 al 10 año se estandariza máso menos en 800 dólares.
•NORMAS TÉCNICAS
El café peruano cuenta con dos Normas TécnicasPeruanos. NTP 209.027-2001Y NTP209.311-2003.Los que rigen su clasificación en grados, humedad granulometría, estadosanitario y pruebas de sabor. [Cámara Peruana de Café].También tenemos que el Comité de la Calidad, estos están directamenterelacionados con la OIC, resalta en una reunión tenida en enero del 2005 queya se había publicado la norma 10470:2004 de la Organización Internacionalde Normalización (ISO) acerca de los defectos del café verde, y además que laOIC, en ese tiempo consultaría al Presidente del ComitéTécnico de la ISOacerca de la distribución de la norma a los miembros de la misma.
MERCADOS
Los principales mercados son los países de la Unión Europa, los EstadosUnidos y el Japón.Dado al fenómeno de occidentalización de los gustos asiáticos al consumo decafé en esta región resulto de interés.
•Organizaciones que velan por una mejor situación del caféen el Perú
Es el Consejo Nacional, y laCámara Peruana de Café, principalmente, su fines realizar la promoción, difusión y capacitación y ejecución de proyectos decafé, además de su preocupación de elevar el nivel de vida del caficultor,generar puestos de trabajo, y crear una cultura de calidad en la caficulturaperuana abarcando todos los eslabones de la cadena productiva y lacomercialización.
Diagnóstico de la Empresa de Alto mayóPresentación de la Empresa.
ALTOMAYO PERU S.A.C. es la empresa que produce y comercializa café bajola marca Alto mayó.
ALTOMAYO PERU, como empresa perteneciente al Grupo PERHUSA, cuentacon el respaldo de mas de 40 años en el negocio cafetalero; experiencia que vadesde la siembra y cosecha, hasta el proveimiento a consumidores finales.Nuestra marca ha logrado cruzar fronteras y actualmente nuestrosproductosse comercializan tanto en América como en Europa.Nuestros granos cultivados en el valle de río Mayo, sobre los 1800 m.s.n.m,brindan a los paladares consumidores no solo el sabor, cuerpo y aroma de unexcelente café sino también todo el bienestar que deriva de vivir enarmoníacon la naturaleza.Cada amanecer, la naturaleza brinda a nuestros caficultores sus mejoresgranos de café, regalándonos de esta forma una dosis de su sabor.Desde la germinación de la semilla hasta la elaboración de nuestros productos,NO incorporamos sustancias químicas y por ello somos reconocidos como elsabor natural del café...!!!
Nuestros productos De intenso sabor y aroma: Alto mayó utiliza granos decaféverde, que luego de seleccionados, tostados, molidos y tamizados parahomogenizar su tamaño; son empacados en envases que garantizan suconservación y pureza.
De rápida preparación:
De igual forma que en el de intenso sabor y aroma,Alto mayó utiliza el mismo proceso de selección y tostado del grano de café. Apartir de ahí se inician los procesos de extracción, concentración y secado,obteniéndose como resultado el café instantáneo (en polvo).
2.3.2 Organización, Misión y Visión.
NUESTRA VISIÓN
La empresa de café de alto mayó, líderdel desarrollo del café a nivel mundial,puesto que se trabaja con los productores organizados empresarialmente através de cadenas productivas, utilizando tecnologías y medios adecuados queincrementen la productividad y competitividad, orientadas a mercados deexportación con un manejo racional de los recursos naturales, preservando elmedio ambiente y nuestra identidad cultural.
NUESTRA MISIÓNPromover el desarrollo agrario integral y sostenible de la región con laparticipación de los agentes del proceso productivo y los gobiernos Locales enbeneficio de la sociedad.
Determinación del Costo de Producción.
 
Control actual sobre los elementos del costo:
Actualmente la empresa para controlar los elementos que constituyen en sí elcosto de...