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Universidad Tecnológica Equinoccial
Nombre: Paul Cando
Curso: 4-B
Asignatura: Costos de alimentos y bebidas
Los sistemas de compras , aprovisionamiento e innovación
Durante la revolucióntecnológica se han innovado nuevos métodos de y sistemas de trabajo como por ejemplo llegando a hacer pedidos mediante el internet “on line” , esta nueva herramienta nos ofrece la oportunidad demejorar tiempos de contacto con los proveedores.
En la actualidad las grandes empresas utiliza un sistema innovador llamado “one stop purchasing” que debe contar con una gran gama de productos yprecios que cubran la oferta de dichas empresas.
Las ventajas de este sistema son:
Facilidad de pedido
No se debe estar pendientes de proveedores y evitar entrevistas.
Negociar con uno o variosproveedores , reducir el tiempo de trabajo contable y administrativo.
El cliente puede recibir mas servicios de los representantes .
El distribuidor podrá atender al cliente con mayor facilidad.
Elcliente podrá negociar precios y productos con mayor facilidad.
La selección del proveedor
Características
Imagen positiva
Productos de calidad
Servicio adecuado
Posibilidad de negociar preciosLa manera de escoger un buen proveedor es que debe entregar el producto a la fecha y hora pactada.
Además debe ofertar la posibilidad de negociar precios y debe estar asociado a un buen servicio, calidad , precio y crédito.
Tipos de proveedores
Habituales: son aceptados por la empresa por adaptarse a nuestras exigencias.
Ocasionales: son esporádicos aparecen cuando uno de nuestrosproveedores esta en emergencia.
Potencial : posible proveedor en casio de descartar los anteriores se tiene registrados sus datos.
Proveedores obligados :son utilizados cuando ya no tenemos masopciones.
Proveedores desestimados :por su mala reputación no tienen ninguna afinidad con el establecimiento.
Potencialidad
Mercado minorista: expendio de productos en pequeñas cantidades.
Mercado...