costumbres de marruecos

TEMA
MATERIALES
TIEMPO
DESCRIPCIÓN
OBSERVACIONES
Costumbres
Gastronomía
Código de la familia
*Diapositivas

Se les dará a conocer las principales costumbres de marruecos.
Se les informara en que consiste la alimentación de la población de marruecos.
Se les dará a conocer en consiste el nuevo código de la familia.
2003
Ley promulgada en el 2011
Las preguntas se contestaranal final de la explicación.


Gastronomía
En Marruecos suelen hacerse entre tres y cinco comidas diarias. El desayuno y el almuerzo son citas obligatorias, mientras que el desayuno de media mañana y la cena, si se desayuna y se merienda bien, se pueden evitar. Los horarios de las comidas diarias están muy extendidos, y cambian de una familia a otra. Últimamente han sufrido muchos cambios yestán condicionados, en gran medida, con los horarios escolares y de trabajo.
Los nuevos tiempos urbanos imponen unos ritmos profundamente desproporcionados con respecto a la serenidad que exige la temporalidad tradicional del arte culinario marroquí. En muchas familias, además, hay universitarios, cuyas obligaciones de estudios no siempre permiten compartir todas las comidas en familia.
En general,se suele desayunar entre las siete y las nueve de la mañana, se almuerza sobre la una y se cena hacia las ocho. El desayuno suele consistir en té o café con leche, pan, dulces, aceite de oliva, mantequilla, mermelada y aceitunas. Las aceitunas son fundamentales en el país, sobre todo en algunas regiones del centro y oeste. El otro pilar del desayuno es el pan, ya sea de sartén o sólo horneado.Además, se comen tortas, buñuelos, creps y también huevos. Los jugos de fruta no son muy frecuentes, al menos entre las familias de escasos y medianos recursos.
El almuerzo empieza con una ensalada, que cambia de invierno a verano, y termina con un postre, que suele ser fruta de la temporada. En verano, melones, sandías y uvas; y en invierno granadas, naranjas, fresas, manzanas, plátanos, peras omandarinas. El plato de fondo suele ser guiso de carne o pollo, pescado, legumbres o cuscús. Depende de los ingresos de cada familia, de si estamos hablando de la ciudad o del campo, de la estación del año y del grado de dedicación de la madre a la cocina. En el caso de las madres trabajadoras, disminuye la calidad, la abundancia y la consistencia, a menos que la familia disponga de una persona queasesora el hogar.
La merienda suele ser parecida al desayuno. Incluso las aceitunas repiten, y por supuesto el té, el café, los panes y los dulces. También lo salado tiene su lugar en la merienda: se consumen con frecuencia cacahuetes, pistachos o almendras.
Después de una merienda fuerte, a veces no se cena, sobre todo en verano. Pero en cualquier caso, la última comida del día suele serligera: prevalecen los cereales con leche, arroz o fideos, las pastas o las sopas. Y si no hay ganas o tiempo de cocinar, se aprovecha el sobrante del almuerzo.
Las comidas descritas se suelen acompañar raras veces con refrescos, a veces con zumo de naranja, casi siempre con agua, y muy a menudo con té verde a la menta. Se considera que sirve para diluir las grasas y mejorar la digestión.
Los menúscambian de invierno a verano. Con el calor se hacen menos guisos y más ensaladas y fritos. El verano es tiempo de alimentos menos densos y de más líquidos. Se come menos, se eligen alimentos más ligeros y se altera la regularidad de las comidas diarias: la merienda se convierte en norma, debido a que los días son más largos y a que están los niños en casa por vacaciones, y porque además, en estaépoca del año se multiplican las visitas entre amigos y familiares. En este caso, la cena puede pasarse por alto.
Hay celebraciones tanto civiles, religiosas como comunitarias que marcan las pautas de cómo debe ser la alimentación en Marruecos.
Entre tantas están la fiesta del cordero, el ramadán, el nacimiento, la circuncisión, las bodas y los funerales. En general, el dulce, el cereal y la...