costumbres mexicanas

“Costumbres
Mexicanas en el
desayuno, comida,
merienda y cena”.

Las costumbres gastronómicas en
México están muy ligadas a la ocasión
y al origen social de los comensales e
incluso hasta las épocasdel año. pero
se puede decir que hay cuatro
instantes del día importantes desde el
punto de vista de la relación social con
la comida de los mexicanos.

La cultura mexicana comprende una
ampliadiversidad de pintorescas
costumbres y tradiciones. A lo largo de la
historia, diversas influencias culturales han
ido ampliando la variada naturaleza de las
costumbres de México, cuyos orígenes
residenen los rituales aztecas, la
civilización de los mayas y las conquistas
europeas.

Desayuno:
Puede ser una ocasión para probar los
tamales y el atole acompañado de unas
quesadillas, o algún guisado decarne
acompañado con maíz. Asimismo, se puede
disfrutar de los chilaquiles o los molletes. En
cuanto a los tamales, es habitual encontrar en
las calles puestos ambulantes de tamales que
tambiénofrecen las famosas tortas de tamal
o «guajolotas».

Almuerzo.
Almuerzo, suele servirse entre la una y las cuatro de la
tarde y generalmente es muy abundante. Suele haber
dos o hasta cuatro tiempos: elprimero consiste en una
sopa a base de arroz, fideos o pastas, aunque también
se puede incluir un caldo o crema. El segundo tiempo
se compone de un plato fuerte llamado “guisado” y se
acompaña de una odos guarniciones constituidas por
frijoles, verduras cocidas, arroz o ensalada. Junto al
plato fuerte se consumen tortillas o pan estilo bolillo. El
tercer tiempo se compone de un postre o dulcetradicional, así como de café de olla y algún digestivo.
Durante la comida de beben generalmente aguas
frescas, aunque los refrescos han ganado terreno
durante los últimos años.

Merienda.
Merienda, quesuele ser el instante de reunión
familiar en el que predominan los sabores
dulces: el chocolate (se denomina a la
española o champurrado), los panes, y los
famosos antojitos: las enchiladas, los...