cotización de evento

MENÚ servido a la mesa.
El menu ofrecido en este paquete consta de lomo de res, pollo, lomo de cerdo, pezcado lo puede combinar de la siguiente forma res, pollo res cerdo, res, pezcado, cerdo, pollo pezcado, pollo (130 gr. c/u. El siguiente menú es un ejemplo, para escoger otros menús.

OPCION 1.
ENTRADA.
Ceviche de salmon sobre puré amarillo decorado con salsa de morrón rojo.FUERTE.
Medallón de res en salsa rockerfort.
Medallón de cerdo en salsa de ciruelas.
Papa puré gratinado
(Cuadros de papa gratinados con parmesano).
Ensalada de vegetales.
(Juliana de palmitos, espárragos, apio, zanahoria, pimientos asados, cherry y lechuguitas)
Postre ponque.
Copa de vino.

OPCION 2.
ENTRADA.
Ceviche de camarones, palmitos de cangrejo, zukinis, cebollita ychampiñones en canasta crocante de plátano.
FUERTE.
Robalo a la plancha con salsa de jaiba.
Medallones de pechuga con salsa de champiñones.
Tomates rellenos con arveja tocineta cebollita y parmesano gratinados).
Arroz almendrado.
Postre ponque.
Copa de vino.

OPCION 3.
ENTRADA.
Ceviche peruano pescado blanco en cubos, cebolla, pimentón, y maicitos sobre hojas de lechuga.
FUERTE.Medallones de res en salsa a las finas hierbas.
Medallones de pollo con salsa chutney de mango (mango en cubos, pimentón, especies y ligero picante)
Papas pera gratinada.
Ensalada del campo (lechuguitas, tomates cherry, maíz tierno, champiñones, aderezada con vinagreta de frutos rojos).
Postre ponque.
Copa de vino.



PONQUÉ Y CHAMPAÑA
Ponqué para el evento escoger en (masablanca, masa negra, Brownie, tres leches o con semillas de amapola)
(Todos en pastillaje o crema rish
Champaña para brindis Katich.
Copas principales decoradas para el brindis.
Pala y cierra decoradas.
Notas, detalles y otras aclaraciones frecuentes
El cliente puede llevar el ponqué por su cuenta, obteniendo un descuento de $ 1.500 por porción

LICORES Y BEBIDAS ILIMITADAS
Whisky Johnniewalker sello rojo Botellas de litro1000 ml.12 unidades para 100 personas
Si no desea el servicio de whisky se podrá descontar $ 20.000 por botella
Servicio ilimitado de gaseosas (Postobon y Coca-Cola),
Servicio ilimitado agua mineral, hielo y jugo (tutti-frutti).
Servicio ilimitado de cocteles con curacäo azul o amarillo - vodka
Notas, detalles y otras aclaraciones frecuentes
Elcliente puede llevar el licor (whisky u otro) por su cuenta o adquirir con star services otros licores importados; el personal de Star services lo servirá a sus invitados con el mayor de los gustos y en ninguno de los casos se cobrará el denominado descorche.
En cualquiera de los casos star services llevara el menaje (vaso corto) y proveerá hielo y mezcladores necesarios para el evento.
El serviciode bebidas gaseosas y cocteles ilimitados es sujeto al paquete y se sirven en cristalería.
En caso de requerir otra clase de cocteles, estos deben ser sometidos a nueva cotización y sumar su valor a este paquete.

MESEROS, CHEF, AUXILIAR DE COCINA Y PERSONAL LOGÍSTICO
5 meseros para la atención continúa de los invitados.
1 chef profesional con gran experiencia
1 auxiliar de chef ycocina.
1 Dj / Asistente técnico de sonido y luces.
Notas, detalles y otras aclaraciones frecuentes
El personal de star services es selecto; profesional y con gran experiencia en manejo de eventos con la misma empresa, prestigiosos clubes y restaurantes en la capital.
Todo el personal de star services llega antes del inicio del evento para el previo montaje del mismo.
Los chef y auxiliares sedistinguen por su uniforme, los meseros visten de traje, chaleco, corbata o corbatín.

MENAJE
Menaje completo para servicio (servido a la mesa); bandejas, hieleras, jarras, samovares.
Menaje para el ponqué y copas de champaña para brindis.
Vajilla redonda y cubiertos necesarios para su óptima realización.
Vasos cortos, largos y copa de agua.
NOTA VAJILLA
En caso de requerir...