COTIZACION EVENTOS 2docx

COMBINACIONES A SU GUSTO PARA EL MENÚ
Lomo ó Carne
de res con las
siguientes
salsas

Pechuga en las
siguientes
preparaciones:

Pechuga con
las siguientes
salsas:

Arroz en
distintas
preparaciones:

-salsa al vino
- salsa a las finas hiervas
- salsa a la pimienta
- salsa de champiñones
- salsa de tocineta con champiñones
- salsa a la mostaza
- salsa de ciruela
- salsa de fresa
- salsa de uchuvas- salsa de manzanas
- salsa de piña
- salsa de maracuyá
- salsa de finas hiervas
- pechugas rellenas con vegetales
- pechugas rellenas con queso
- pechuga rellena de champiñones
- pechuga a la cordonblue (jamón y queso)
- pechuga a la florentina (jamón, queso, espinaca, pimentón)
- pechuga rellena con peras y manzanas
- salsa al vino
- salsa de champiñones
- salsa a la jardinera
- salsa al curry- salsa al brandy
- salsa de maracuyá
- salsa húngara (cebolla, pimentón, tocineta, tomate, paprika)
- arroz blanco
- arroz verde
- arroz con zanahoria y pasitas
- arroz bicolor (apio - Zanahoria /remolacha - espinaca)
- arroz almendrado
- arroz de coco
- arroz playero (champiñones, piña, leche de coco)
- arroz rojo
- arroz con especias y frutos secos
- arroz ajonjolí
- arroz primavera
- arroz alpimentón

Dir: Carrera 36 # 3-15 María Eugenia Tel: 5661291 Cel: 3008510486 email: bijao.gourmet.bar@gmail.com
Aguachica – Cesar

Papa en
distintas
preparaciones y
presentaciones:

PostreEnsaladas

- papas al ajillo
- papas al perejil
- papa al vapor
- papa souté (jamón, cebolla, pimentón, perejil, crema de
leche)
- papa a la crema
- puré amarillo
- croquetas de papa
- cuajada con melado
-Brevas con arequipe
- mus de Mango
- mus de Mora
- mus de Fresa
- mus de Maracuyá
- mus de Guanábana
- Queso con dulce de papayuela
- Bananas a la naranja
- Durazno en almíbar con queso
- Roll / tortillade vegetales (lechuga, queso, zuquini, pimentón,
mango, aderezo/vinagreta enrollados en tortilla)
- ensalada cesar (espinaca, queso, tocineta, pan en cuadritos)
- ensalada de la casa (habichuela,...