cotopaxi

Christopher Abbott
1-29-13
Cotopaxi
La provincia de Cotopaxi es uno de los 24 provincias del Ecuador. Hay 406,798 personas que viven en Cotopaxi, y la provincia abarca 5,985 kilómetroscuadrados. La provincia está en el centro de la país. La capital es Latacunga, y la provincia es más famosa para el volcán Cotopaxi. Hay 7 cantones, ó provincias adentro de la provincia. Estas son La Maná,Latacunga, Pangua, Pujilí, Salcedo, Sasquisilí, y Sigchos.
Latacunga está 89 kilómetros a la sur de Quito. Hay más que 63, 842 personas que viven en Latacunga. Latacunga es 2, 760 metros arribade nivel del mar. El volcán Cotopaxi está 25 kilómetros de la ciudad. Latacunga fue fundado en 1534, y entre el fundado y hoy, el volcán entró en erupción y destruido la ciudad unas veces.También, Latacunga fue destruido de terremotos cuatro veces entre 1698 y 1768.
La comida típica de Latacunga son chugchucaras, empanadas, plátanos, palomitas de maíz, y tostados. Chugchucaras tiene cerdofrito, mote, papas, plátanos fritos, y palomitas de maíz. Es común comer Chugchucaras con ají, una salsa picante de tomate, pimientos, cebollas, y cilantro. Toda de esta comida es de granjas cercade Latacunga, excepto plátanos. Plátanos son de regiones tropicales, más baja que las montañas alrededor de Latacunga. De origen, la carretera entre Quito y Guayaquil era a través de Latacunga, yentonces la ciudad recibía frutas, como los plátanos, de comercio en la carretera.
Esta comida es importante para la cultura, pero también para la economía. La economía de Latacunga es dependienteen agricultura y floricultura. También hay minas para sacar piedra pómez de la tierra. La piedra pómez esta en la tierra de erupciones de Cotopaxi. La piedra pómez esta usado para hormigón. Tambiénhay muelles cerca de Latacunga que produce agua con gas. Este agua está embotellado por la compañía San Felipe.
La fiesta de la Mama Negra es una festival tradicional en Latacunga. Hay...