Coualnt De Chocolate

Ingredientes para la receta fácil de Coulant de Chocolate:
300 gramos de chocolate negro de calidad
150 gramos de azúcar normal o glass
6 huevos a temperatura ambiente
150 gramos de mantequilla
150gramos de harina de repostería
mantequilla para untar los moldes
2 cucharadas de cacao en polvo
moldes pequeños de aluminio deshechables o flaneras
Para decorar y/o acompañar:
Mermelada de fresa,melocotón o la que más os guste
Unas hojas de menta
Helado de vainilla
Unas rodajas finas de naranja
Este punto será a vuestra imaginación y gusto ok! Mi preferida es acompañar el coulant de chocolate conuna rodaja de naranja y encima de ésta una bola de helado de vainilla(pinchar la naranja para que suelte zumo antes de poner el helado, le dá un sabor fantástico para mi gusto!)
 Cómo preparar elCoulant de Chocolate :
1.  Untamos los moldes con mantequilla ( 12 más o menos, si os sobra el preparado siempre podremos utilizar más!)
2. Batimos los huevos a temperatura ambiente con el azúcar normalo glass en un bol utilizando unas varillas eléctricas o batidora hasta crear una crema espumosa.Incorporamos las 2 cucharadas de cacao en polvo y la harina de repostería y mezclamos bien.
3. En otrobol o cuenco metemos los 300 gr. de chocolate y los 150 gr. de mantequilla y lo introducimos en el microondas a temperatura media-baja para no estropear el chocolate; también podemos hacer esto al bañomaria introduciendo este bol en una olla baja con agua caliente pero siempre sin cubrir el bol con el agua claro jeje! Esta opción me gusta más porque vas controlando y mezclando poco a poco elchocolate con la mantequilla con una cuchara o varillas poco a poco. Se va a ir fundiendo todo y vamos removiendo hasta conseguir una crema expesa.
4. Mezclamos bien las 2 cremas( las del paso 1 y paso 2)con una espátula de silicona o varillas )
5. Ahora para rellenar los moldes podemos utilizar una manga pastelera o una cuchara grande, lo que os sea más cómodo o tengáis a mano. No llenéis hasta...