Cp y cv
Páginas: 4 (930 palabras)
Publicado: 20 de septiembre de 2012
Introducción
La Capacidad Calorífica de una sustancia es una magnitud que indica la mayor o menor dificultad que presenta dicha sustancia para experimentar cambios de temperatura bajo elsuministro de calor. Puede interpretarse como un efecto de Inercia Térmica.
El calor específico o capacidad calorífica específica, c, de una sustancia es la cantidad de calor necesaria para aumentar sutemperatura en una unidad por unidad de masa, sin cambio de estado.
De acuerdo a la primera Ley de la Termodinámica tenemos que
dE=dQ-pdV
en un proceso adiabático sabemos que dQ=0dE=-pdV……. (1)
la energía interna en función de la temperatura para un gas ideal es
dE=nCvdT…..(2)
Igualando las ecuaciones 1 y 2 e integrando tenemos que
[pic]….(3)
Por deducción tenemos que[pic]
Las diversas aplicaciones que tiene la capacidad calorífica es en el campo de los alimentos ya que si se necesita cocer un alimento, sabiendo la capacidad calorífica se sabe cuánta energía ycuánto tiempo requiere para cocinarse, en la industria panificadora, los dulces se hacen en base a caramelo derretido, en los helados se reduce la temperatura de la mezcla, la pasteurización de laleche consiste en elevar rápidamente su temperatura y después enfriarla rápidamente.
Objetivo: Determinar de una manera indirecta las capacidades caloríficos a presión y volumen constantemediante un experimento con proceso adiabático, isotérmico e isocora.
Desarrollo
[pic]
Resultados
El experimento se realizó 10 veces obteniéndoselecturas diferentes aunque no muy variadas, la primera diferencia de alturas se procuró a 30 cm para un margen más grande, el resultado de aproximadamente 1.8 apareció en la mitad de las lecturas:|h (cm) |[pic](cm) |[pic] |
|30 |12...
La Capacidad Calorífica de una sustancia es una magnitud que indica la mayor o menor dificultad que presenta dicha sustancia para experimentar cambios de temperatura bajo elsuministro de calor. Puede interpretarse como un efecto de Inercia Térmica.
El calor específico o capacidad calorífica específica, c, de una sustancia es la cantidad de calor necesaria para aumentar sutemperatura en una unidad por unidad de masa, sin cambio de estado.
De acuerdo a la primera Ley de la Termodinámica tenemos que
dE=dQ-pdV
en un proceso adiabático sabemos que dQ=0dE=-pdV……. (1)
la energía interna en función de la temperatura para un gas ideal es
dE=nCvdT…..(2)
Igualando las ecuaciones 1 y 2 e integrando tenemos que
[pic]….(3)
Por deducción tenemos que[pic]
Las diversas aplicaciones que tiene la capacidad calorífica es en el campo de los alimentos ya que si se necesita cocer un alimento, sabiendo la capacidad calorífica se sabe cuánta energía ycuánto tiempo requiere para cocinarse, en la industria panificadora, los dulces se hacen en base a caramelo derretido, en los helados se reduce la temperatura de la mezcla, la pasteurización de laleche consiste en elevar rápidamente su temperatura y después enfriarla rápidamente.
Objetivo: Determinar de una manera indirecta las capacidades caloríficos a presión y volumen constantemediante un experimento con proceso adiabático, isotérmico e isocora.
Desarrollo
[pic]
Resultados
El experimento se realizó 10 veces obteniéndoselecturas diferentes aunque no muy variadas, la primera diferencia de alturas se procuró a 30 cm para un margen más grande, el resultado de aproximadamente 1.8 apareció en la mitad de las lecturas:|h (cm) |[pic](cm) |[pic] |
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