Cría de Bovinos
Páginas: 6 (1454 palabras)
Publicado: 3 de junio de 2016
Cría de Bovinos
El ganado vacuno o bovino es aquel tipo de ganado que está representado por un conjunto de vacas, bueyes y toros que son domesticados por el ser humano para su aprovechamiento y producción; es decir esta clase abarca una serie de mamíferos herbívoros domesticados por el hombre para satisfacer ciertas necesidades bien sea alimenticias o económicas. El ser humano puede generargrandes ganancias en la crianza de estos animales debido a que puede obtener diversos elementos de ellos como su carne, piel o leche, por ende se puede decir que el ganado vacuno es una de las mejores inversiones económicas en cuanto a la crianza de animales se refiere; además generalmente sus derivados son utilizados para la realización de otros productos de uso humano.
Clasificación biológica delos bovinos:
Grupo europeo o Bos taurus:
Tuvo su origen en Europa e incluye la mayoría de las variedades modernas de ganado lechero y de carne
Son numerosas y se distinguen en dos grupos: la de orientación cárnica y la de orientación lechera.
Son las más productivas del mundo
Grupo Indopaquistano o Bos indicus:
Tuvo su origen en India y se caracteriza por una joroba en la cruz (entre loshombros); está muy extendido en África y Asia y en menor grado, en el continente americano.
Han tomado gran auge en América Latina ya que el trópico es su ambiente natural.
Tipos de razas bovinas:
Es un conjunto de características y cualidades que hacen que un animal se adapte a un determinado propósito de explotación ganadera.
Razas para carne.
Razas para producción de leche.
Razas de doblepropósito (carne y leche).
Razas de tiro o trabajo.
Razas bovinas tipo carne
Razas Inglesas (British Breeds)
Razas desarrolladas en las islas inglesas y fueron llevadas a EU en los 1700’s al 1800’s
Las principales son: Angus, Hereford, Shorthorn.
Son más pequeñas al tamaño maduro, alcanzan la madurez a temprana edad y tienen menos potencial de crecimiento, fértiles, no problemas al parto yobtienen mejores clasificación en calidad, pero bajo % de rendimiento de carne mercadeable.
Razas Continentales Europeas – Exóticas
Incluyen: Charolais, Chianina, Gelbvieh, Limousin, Maine, Anjou, Salers, Simmental, entre otras.
Llegaron a los EU 1960’s a 1970’s
Son más grandes a tamaño adulto, madurez tardía producen canales con menos grasa y mayor % de rendimiento de carne mercadeable, tienenmenor grado de calidad y producen más problemas al parto al aparear con razas inglesas.
Razas Cebuinas
En su mayoría son oriundas del África y de la India, donde se conocen como las razas sagradas de los hindúes
Las más conocidas son Gyr, Guzerat y Nellore.
Resistentes a clima caliente, condiciones adversas del medio ambiente y a los parásitos tantos externos como internos en especial garrapatasSon de color variado, orejas grandes y pendulosas, siendo la raza Gyr la más lechera y con orejas más largas de todas.
Su piel es abundante, fina, plegable en especial en el área de la papada y prepucio
Poseen giba pronunciada sobre la cruz, lo que es característico de toda raza cebuina.
Razas Bovinas tipo lecheras
HOLSTEIN FRIESIAN (HOLANDO AMERICANO)
El mayor desarrollo histórico de esta razaocurrió en Nueva Zelandia con animales especiales para pastoreo y en Estados Unidos y Canada desarrollando animales bien adaptados a confinamiento. Es un animal eficiente en la producción de leche.
Características físicas:
Color original blanco con negro
Estructura larga y estilizada
Animal maduro puede llegar a pesar 700 kg.
Raza productora de leche.
OVERO NEGRO (HOLANDO EUROPEO) Y OVEROCOLORADO (CLAVEL ALEMAN)
El overo colorado es recesivo del overo negro y en Chile, éste último, es en su mayoría usado para la producción de leche y el overo colorado para carne.
Características físicas:
Color blanco con negro y blanco con rojo respectivamente.
Estructura menos angular que una raza lechera.
Mayor rusticidad.
JERSEY
Es una raza eficiente en la producción de leche y se...
El ganado vacuno o bovino es aquel tipo de ganado que está representado por un conjunto de vacas, bueyes y toros que son domesticados por el ser humano para su aprovechamiento y producción; es decir esta clase abarca una serie de mamíferos herbívoros domesticados por el hombre para satisfacer ciertas necesidades bien sea alimenticias o económicas. El ser humano puede generargrandes ganancias en la crianza de estos animales debido a que puede obtener diversos elementos de ellos como su carne, piel o leche, por ende se puede decir que el ganado vacuno es una de las mejores inversiones económicas en cuanto a la crianza de animales se refiere; además generalmente sus derivados son utilizados para la realización de otros productos de uso humano.
Clasificación biológica delos bovinos:
Grupo europeo o Bos taurus:
Tuvo su origen en Europa e incluye la mayoría de las variedades modernas de ganado lechero y de carne
Son numerosas y se distinguen en dos grupos: la de orientación cárnica y la de orientación lechera.
Son las más productivas del mundo
Grupo Indopaquistano o Bos indicus:
Tuvo su origen en India y se caracteriza por una joroba en la cruz (entre loshombros); está muy extendido en África y Asia y en menor grado, en el continente americano.
Han tomado gran auge en América Latina ya que el trópico es su ambiente natural.
Tipos de razas bovinas:
Es un conjunto de características y cualidades que hacen que un animal se adapte a un determinado propósito de explotación ganadera.
Razas para carne.
Razas para producción de leche.
Razas de doblepropósito (carne y leche).
Razas de tiro o trabajo.
Razas bovinas tipo carne
Razas Inglesas (British Breeds)
Razas desarrolladas en las islas inglesas y fueron llevadas a EU en los 1700’s al 1800’s
Las principales son: Angus, Hereford, Shorthorn.
Son más pequeñas al tamaño maduro, alcanzan la madurez a temprana edad y tienen menos potencial de crecimiento, fértiles, no problemas al parto yobtienen mejores clasificación en calidad, pero bajo % de rendimiento de carne mercadeable.
Razas Continentales Europeas – Exóticas
Incluyen: Charolais, Chianina, Gelbvieh, Limousin, Maine, Anjou, Salers, Simmental, entre otras.
Llegaron a los EU 1960’s a 1970’s
Son más grandes a tamaño adulto, madurez tardía producen canales con menos grasa y mayor % de rendimiento de carne mercadeable, tienenmenor grado de calidad y producen más problemas al parto al aparear con razas inglesas.
Razas Cebuinas
En su mayoría son oriundas del África y de la India, donde se conocen como las razas sagradas de los hindúes
Las más conocidas son Gyr, Guzerat y Nellore.
Resistentes a clima caliente, condiciones adversas del medio ambiente y a los parásitos tantos externos como internos en especial garrapatasSon de color variado, orejas grandes y pendulosas, siendo la raza Gyr la más lechera y con orejas más largas de todas.
Su piel es abundante, fina, plegable en especial en el área de la papada y prepucio
Poseen giba pronunciada sobre la cruz, lo que es característico de toda raza cebuina.
Razas Bovinas tipo lecheras
HOLSTEIN FRIESIAN (HOLANDO AMERICANO)
El mayor desarrollo histórico de esta razaocurrió en Nueva Zelandia con animales especiales para pastoreo y en Estados Unidos y Canada desarrollando animales bien adaptados a confinamiento. Es un animal eficiente en la producción de leche.
Características físicas:
Color original blanco con negro
Estructura larga y estilizada
Animal maduro puede llegar a pesar 700 kg.
Raza productora de leche.
OVERO NEGRO (HOLANDO EUROPEO) Y OVEROCOLORADO (CLAVEL ALEMAN)
El overo colorado es recesivo del overo negro y en Chile, éste último, es en su mayoría usado para la producción de leche y el overo colorado para carne.
Características físicas:
Color blanco con negro y blanco con rojo respectivamente.
Estructura menos angular que una raza lechera.
Mayor rusticidad.
JERSEY
Es una raza eficiente en la producción de leche y se...
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