crabohidratos





Carbohidratos definición
Glúcidos (derivado de glykys=dulce Quimicamente polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas.
Formula General
(CH2O)N
Características
Abundantes en la células
Estructura químicamente mas simple que las proteínas
Presentes en todas las especies vivientes
Adaptados a una diversidad de funciones biológicas
Funciones
Fuentes de energía
Moléculasestructurales
Mecanismos de reconocimiento celular: transducción de señales……..interacciones célula-célula endocitosis
Clasificación
Monosacaridos:bloques de construcción
Oligosacaridos:contienen entre 2 a 10 monosacaridos
Polisacáridos :mas complejos cantidad ilimitada de monosacáridos
Lípidos:
Esteres de ácidos mono carboxílicos, que llevan generalmente una cadena hidrocarbonada larga.Conjunto heterogéneo de moléculas orgánicas, cuya característica fundamental, es ser insolubles ene agua y solubles en disolventes orgánicos apolares, esta propiedad no polar e hidrofobica , es utilizada para definir lípidos.
No son polímeros, a diferencia de los ácidos nucleicos y las proteínas.
Moléculas relativamente pequeñas que tienden a asociarse por interacciones no covalentes.
Los lípidoscumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides).



Estructura de las proteínas

La estructura de las proteínas se puede estudiar desde 4 niveles de complejidad, que son la estructura primaria, la estructura secundaria, laestructura terciaria y la estructura cuaternaria.
La estructura primaria de las proteínas hace referencia a la secuencia de aminoácidos que la componen, ordenados desde el primer aminoácido hasta el último. El primer aminoácido tiene siempre libre el grupo amina, por lo que se le da el nombre de aminoácido n-terminal. El último aminoácido siempre tiene libre el grupo carboxilo, por lo que sedenomina aminoácido c-terminal.
Para determinar la secuencia no basta con saber los aminoácidos que componen la molécula; hay que determinar la posición exacta que ocupa cada aminoácido.
La estructura primaria determina las demás estructuras de la proteína.
Funciones de las proteínas
Función estructural: forman estructuras capaces de soportar gran tensión continuada, como un tendón o el armazónproteico de un hueso o un cartílago. También pueden soportar tensión de forma intermitente, como la elastina de la piel o de un pulmón. Además, forman estructuras celulares, como la membrana plasmática o los ribosomas.
Movimiento y contracción: la actina y la miosina forman estructuras que producen movimiento. Mueven los músculos estriados y lisos. La actina genera movimiento de contracción enmuchos tipos de células animales.
Transporte: algunas proteínas tienen la capacidad de transportar sustancias, como oxígeno o lípidos, o electrones.
Reserva energética: proteínas grandes, generalmente con grupos fosfato, sirven para acumular y producir energía, si se necesita.
Función homeostática: consiste en regular las constantes del medio interno, tales como pH o cantidad de agua.
Funcióndefensiva: las inmunoglobulinas son proteínas producidas por linfocitos B, e implicadas en la defensa del organismo.
Función hormonal: algunas proteínas funcionan como mensajeros de señales hormonales, generando una respuesta en los órganos blanco.
Función enzimática: las enzimas funcionan como biocatalizadores, ya que controlan las reacciones metabólicas, disminuyendo la energía de activación deestas reacciones.
LOS ÁCIDOS NUCLEICOS
Los ácidos nucleicos son grandes moléculas constituidas por la unión de monómeros, llamados nucleótidos. Los ácidos nucleicos son el ADN y el ARN.

Nucleótidos
Los nucleótidos son moléculas que se pueden presentar libres en la Naturaleza o polimerizadas, formando ácidos nucleicos. También pueden formar parte de otras moléculas que no son ácidos...