cracteristica y funciones de los carbohidratos


Función
Características
carbohidratos
Función energética. Cada gramo de carbohidratos aporta una energía de 4 Kcal
Una vez ingeridos, los carbohidratos se hidrolizan a glucosa, la sustanciamás simple. 
También ayudan al metabolismo de las grasas e impiden la oxidación de las proteínas.
Más abundantes moléculas en la tierra
Los polímeros de carbohidratos sirven como elementosestructurales y protectores en las paredes celulares de las bacterias y plantas.
Lubrican uniones esqueléticas
Permiten adhesión entre las células
Fórmula de los carbohidratos: Þ ( CH2 O)n
lípidos
 Sonla principal reserva energética del organismo. Un gramo de grasa produce 9'4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación
 Forman las bicapas lipídicas de las membranas. Recubren órganos yle dan consistencia, o protegen mecánicamente como el tejido adiposo de pies y manos. dación
lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos
Los lípidos sonbiomoléculas muy diversas; unos están formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales
Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o semiflexibles hastaalcanzar casi una total flexibilidad molecular; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno
proteínas
es producir tejido corporal y sintetizar enzimas, algunas hormonas como lainsulina
Las proteasas rompen los enlaces de péptidos que ligan los aminoácidos ingeridos para que éstos puedan ser absorbidos por el intestino hasta la sangre y reconvertidos en el tejido concreto quese necesita.
Las moléculas de proteína se escinden en numerosos compuestos relativamente simples, de masa molecular pequeña, que son las unidades fundamentales constituyentes de la macromolécula sonlargas cadenas de aminoácidos unidas por enlaces peptídicos entre el grupo carboxilo (-COOH) y el grupo amino (-NH2) 
tienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno y casi todas poseen también...