CRÈME RECURSOS HUMANOS 2




UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA









Profesora : Maria Fé Rodo
Ciclo : 2014 - II
Integrantes:

- Mariño Céspedes, Claudia
- Lara Vassallo, Diego
- Guevara, Insil Teresa
- Peña, Eliana Alexandra
- Arroyo, Lucia




ÍNDICE


I. Resumen Ejecutivo …………………………………………………………………….
II. Visión del Negocio…………………………………………………………………….
III. El Mercado………………………………………………………………………………..
IV. LaCompetencia…………………………………………………………………………
V. Estrategia Competitiva………………………………………………………………..
VI. Producto y Servicios……………………………………………………………………
VII. Marketing…………………………………………………………………………………
VIII. Operaciones……………………………………………………………………………….
IX. Presupuestos …………………………………………………………………………….
X. Anexos………………………………………………………………………………………
XI.
Plan de Negocios
I .- RESUMEN EJECUTIVO
La idea surge, por lanecesidad de ofertar un servicio gastronómico que se diferencie de los demás en la descripción y precisión del producto según el cliente, entonces encontramos un sector de la población que se encontraba insatisfecho y hemos visto una oportunidad de negocio en la creación de postres y bebidas con productos edulcorantes y otros componentes adecuados para estas elaboraciones,en nuestro caso losdiabéticos; con la finalidad de satisfacer aquel gusto por los postres. Debido a que la diabetes los limita a disfrutar de estos manjares deliciosos, ya que esta enfermedad abarca cada vez más a un gran porcentaje de la población, sea por la obesidad o por la hipoglucemia.

Nuestro objetivo es satisfacerlos con ese dulce gusto y así no afectar su organismo con el azúcar y la harina, disfrutando unpostre rico y saludable; por lo cual, los productos que emplearemos serán en su mayoría frutas, lácteos desnatados, esencias y edulcorantes; ademásde ser elaborados de manera artesanal.

El éxito de este negocio radicará en que hay una fuerte demanda en el país por parte de las personas diabéticas; además el cliente se caracteriza por ser residente del entorno, de paso y por el lugar céntrico queocupa el local, nuestra venta se convierte en una compra por impulso, atendiendo a sus necesidades y demandas, convirtiéndose en una línea con mayor potencial de crecimiento y que ahora con esta idea de negocio pueden satisfacer sus ganas de consumir postres ya que ahora es posible realizarlos con edulcorantes que a la vez permitan a los pacientes disfrutar de un delicioso antojo sin el temor dealterar sus niveles de glucosa.

Nuestra empresa se llamará “Crème” se dedica a la venta de postres naturales y bebidas endulzados con azucares del mismo fruto y ayudado con edulcorantes,y nos dirigiremos a los sectores de nivel socioeconómico A .
Nombre o razón social del negocio:






II .- VISION DEL NEGOCIO
Ser una empresa sólida, viable, competitiva y líder en el mercado local, que capte acorto plazo nuevos consumidores, especialmente las que sufren de problemas de exceso de azúcar en el mercado metropolitano, mediante la diversificación y desarrollo de nuestro personal, nuestro procesos de progreso y nuestra capacidad de adaptarnos a los cambios del entorno a través de un crecimiento continuo.

Propuesta del Negocio:
Ofrecer un servicio eficaz y oportuno.
Satisfacer a personasque por motivo de la diabetes no pueden consumir los postres.






Cuál es la meta a largo plazo?
Brindar a nuestros clientes postres bajos en azúcar para una vida mas sana.
Expandir nuestro negocio creando cadenas de tiendas,
Dar una opción a personas que no pueden comer postres por motivos de salud (diabéticos)
Ser una empresa reconocida no solo por la calidad de nuestros postres sino tambiénpor la calidad y el servicio que damos a nuestros clientes.

Cuáles son los principales resultados a alcanzar en los próximos años ?
Aumentar Nuestra Producción y ventas.
Dar Capacitación a nuestro personal.
Posicionarnos en el mercado.
Obtener cadena de tiendas

III.- -EL MERCADO
Nuestra empresa es una pastelería - cafetería para diabéticos que se especializa en pasteles y bebidas para...